提到無花果想必很多人都喜歡吃，無花果具有滋養(yǎng)，潤腸通便的功效，可以幫助治療消化不良，咽喉痛等患者。近年來，無花果深受人們的喜愛，對無花果的做法也各式各樣的，那么無花果怎么吃比較好呢?想必很多人都在關注這個問題，接下來就來了解一下吧。

　　無花果，學名Ficus carica Linn。落葉灌木或喬木，高達12m，有乳汁。維吾爾語稱無花果為“安居爾”，意為“樹上結(jié)的糖包子”。無花果是一種稀有水果，國內(nèi)江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區(qū)栽培品質(zhì)最優(yōu)。無花果是無公害綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。

　　無花果怎么吃比較好?無花果的做法：

　　無花果香菇燉雞湯

　　香菇有一種特有的香味，跟雞肉一起煲湯特別滋補又美味，加入了紅棗和無花果后的湯更甘甜。煮湯后的雞肉也可以撈出蘸豉油吃，有湯又有肉。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。無花果有清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;潤肺止咳;腸熱便秘 。 女人就如水做的，多喝點湯對身體和皮膚都很好的。而且你飯前喝一碗湯再吃飯，無形中吃的米飯就會少一點了，所以就不會長那么多肉了哈哈~

　　食材明細

　　雞肉 400g 香菇 10朵 紅棗 10顆 無花果 10顆 姜片 適量 鹽 適量

　　制作步驟

　　1. 備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無花果，姜片。

　　2. 鍋內(nèi)燒一鍋水，放入幾片姜片，水開后把雞肉放入焯水3分鐘，同時砂鍋內(nèi)也放入水燒開。

　　3. 焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內(nèi)。

　　4. 放入姜片。

　　5. 把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)。

　　6. 放入清洗干凈的紅棗和無花果。

　　7. 蓋上鍋蓋大火燒開鍋后改細火慢燉30分鐘即可。

　　8. 喝之前加鹽調(diào)味。無花果香菇燉雞湯做法小貼士

　　1.煮好的雞肉撈出切成大小合適的塊，可以跟雞湯一起吃，也可以蘸豉油吃。

　　2.雞肉先焯燙水把里面的血水燙掉后再煮湯，那樣煮出的湯比較干凈。

　　無花果燉豬肺

　　食材明細

　　豬肺150克無花果5只陳皮2克冰糖8克鹽少許生姜適量米酒適量

　　制作步驟

　　1. 準備好材料。

　　2. 將無花果干果洗凈，用水浸泡。

　　3. 將豬肺洗凈，切塊備用。

　　4. 鍋放水加生姜片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。

　　5. 將焯過水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。

　　6. 浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。

　　7. 將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。

　　8. 蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。

　　9. 隔水燉1至2個小時即可。

　　10. 出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。無花果燉豬肺做法小貼士

　　這燉湯是藥膳，所以不要放油，以免太過油膩影響食用口感。口味以甜為主，所以鹽是調(diào)節(jié)帶出鮮味作用，不要放太多，少少量即可。無花果本身帶甜，冰糖按個人的口味來加減。

　　無花果雪梨糖水

　　無花果有解毒消腫，對喉嚨也好，對干咳也是很好的作用，跟雪梨一起可以潤肺止咳的~

　　食材明細

　　梨 適量 無花果 兩個 冰糖 兩塊 棗 適量 枸杞 適量

　　1. 梨兩個去核后切成塊備用。

　　2. 無花果，阿膠棗，枸杞適量洗凈備用。

　　3. 冰糖兩塊備用。

　　4. 鍋內(nèi)燒水，水開后把梨倒入。

　　5. 水再開后放入無花果，棗和枸杞。

　　6. 蓋上鍋蓋改小火燉40分鐘。

　　7. 40分鐘后打開蓋子放入冰糖。

　　8. 把冰糖煮融化了即可出鍋喝了。無花果雪梨糖水做法小貼士

　　雪梨的皮不用去掉的，帶著止咳效果更好。

　　無花果燈芯球瘦肉湯

　　湯! 燈心球清心火，嬰孩夜睡不寧使用最好;另外，無花果潤肺，南北杏止咳化痰，此湯清甜不油膩，真的很適合小孩子飲用!當然，成年人也可以飲用，因為亞健康，夜睡等，加上現(xiàn)在秋天干燥，所以也一同滋潤一下哈～

　　食材明細

　　無花果 5顆 燈芯球 2小把 瘦肉 400G 南北杏 35G 姜 適量 新會陳皮 適量 蜜棗 適量 鹽 適量

　　1. 瘦肉切厚片，并切姜三片備用;

　　2. 燈芯球用清水洗一下備用;

　　3. 南北杏，陳皮洗凈，無花果和蜜棗洗凈后切一下方便出味;

　　4. 煲中注入約2L的水，冷水下瘦肉和姜片;水開后撇掉血沫;

　　5. 下燈芯球，南北杏，無花果，陳皮和蜜棗等;

　　6. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1個小時即可!(飲用時可隨喜好加鹽，個人認為可不加)無花果燈芯球瘦肉湯做法小貼士

　　此湯因為有無花果和蜜棗，會比較清甜，一歲以內(nèi)的小孩子飲用最好不加鹽!

　　百合無花果煲豬腱

　　秋天到了，要煲點應季的湯水潤一下才行，呵呵! 秋天一般來說都是以潤肺為主，那就利用家里有限的材料來煲吧，有百合，無花果等，當然，有銀耳也可以加進去哦，更潤呢!

　　食材明細

　　帶骨豬腱 450G 百合 30G 無花果 7顆 芡實 適量 薏米 適量 胡蘿卜 1根 姜 適量 新會陳皮 適量 鹽 適量

　　制作步驟

　　1. 豬腱切大塊備用;

　　2. 鍋中熱水，把姜片連同腱子肉一起下鍋焯一下血水，再洗凈瀝干備用;

　　3. 百合，芡實，薏米，陳皮過水洗凈，無花果洗凈后稍為掰開一下，方便出味;

　　4. 胡蘿卜去皮，切滾刀塊備用;

　　5. 煲中煮約3-4L的水，水開后把所有備好的材料燒開約5分鐘

　　6. 轉(zhuǎn)小火煲約2小時即可，食用前加少許鹽調(diào)味!(我轉(zhuǎn)移至電飯煲用煲湯模式煲兩個小時，這樣可以免看火或者煲干水都不知道啦)百合無花果煲豬腱做法小貼士

　　秋天可以多煲些潤肺的湯，百合，銀耳，蓮子，無花果，雪梨等都是不錯的食材，可以自由搭配，有什么就用什么吧，不必拘泥!

　　百合無花果雪耳糖水

　　秋燥了，得多潤肺才行! 孩子有幾聲干咳，自己感覺皮膚也是干得厲害!家里有銀耳和各式可以搭配的材料，那就做一個吧，簡單又省事版的，用高壓鍋，呵呵～基本上壓半個小時左右，銀耳就可以出膠了，好吃，好滋潤!你也試試吧! 銀耳，也叫雪耳啊!我習慣叫它雪耳，南方一般都這樣叫!

　　食材明細雪耳適量百合適量蓮子適量無花果適量新會陳皮適量枸杞子適量姜適量冰糖適量

　　制作步驟

　　1. 百合，蓮子洗一下，也可以提前泡發(fā);

　　2. 銀耳泡發(fā)后撕成小塊;

　　3. 陳皮和枸杞子也清洗 一下;

　　4. 無花果洗好后對半切一下方便出味，切姜兩片;

　　5. 把以上所有材料都加入高壓鍋中，并且加入適量冰糖，然后注入適量的水，約2L左右;

　　6. 高壓鍋上鍋壓約半小時即可!百合無花果雪耳糖水做法小貼士

　　因為加了無花果會比較清甜，所以冰糖可以少加一點!

　　無花果果醬

　　食材明細無花果500克冰糖50克白砂糖30克檸檬汁5克

　　制作步驟

　　1. 將無花果洗凈，去掉外皮，切成小塊。喜歡細膩口感的童鞋可以去一部分無花果用料理機打成茸

　　2. 放入冰糖和砂糖拌勻進行腌制，大約兩到三個小時

　　3. 腌好的無花果，汁漿已經(jīng)出來了

　　4. 進行熬制，中小火煮至顏色變深，水分揮發(fā)，加入檸檬汁，防腐提味。

　　5. 大約20分鐘左右，果膠已經(jīng)形成，我切的塊有些大

　　6. 把果醬稍微晾涼裝入提前用熱水燙好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱，這樣會起到隔絕空氣的作用

　　7. 吃面包的時候抹上它，感覺很不錯呢，尤其是無花果籽吃在嘴里和草莓粒似的無花果果醬做法小貼士

　　熬制的時候一定要中小火，并且時不時的攪拌一下，要不然底會糊的。

　　玉竹無花果煲鯽魚

　　秋冬比較干燥，所以這段時間是清潤，滋陰為主，今天是中藥的玉竹和無花果煲鯽魚，中藥玉竹是清補當中的一種，他能夠養(yǎng)陰潤肺，止咳嗽。滋養(yǎng)氣血，而且也不會很熱。無花果是比較清潤，比較養(yǎng)味。 玉竹20克，無花果25克，生姜三片。鯽魚一條，大概是500克左右，加上一點豬瘦肉100克左右或豬骨250克，這樣的話比較香比較甜。 支氣管發(fā)炎，建議喝這個湯，是不寒不涼，打針，傷陰了 喝這個湯很好抵抗力。

　　食材明細鯽魚一條約500克無花果25克豬骨250克玉竹20克生姜三片陳皮一小片

　　制作步驟

　　1. 材料：玉竹20克，無花果25克，生姜三片。陳皮一塊，鯽魚一條約500克左右，豬骨250克。

　　2. 玉竹，陳皮無花果浸泡下 洗干凈。

　　3. 鍋里加2500毫升水，放入豬骨，玉竹，陳皮，姜片一起大火煲。

　　4. 另起一熱油鍋，放去鯽魚煎至2面金黃色。

　　5. 煎好的鯽魚加入已經(jīng)燒開的湯鍋，繼續(xù)大火煲10、15分鐘。改小火煲2小時。

　　6. 打去漂浮的泡沫，那是煎魚的帶來的油。

　　7. 煲2小時，關火前放鹽調(diào)味。煲好啦。

　　8. 魚湯很鮮，養(yǎng)陰潤肺，止咳嗽。滋養(yǎng)氣血、玉竹無花果煲鯽魚做法小貼士

　　煲湯放點豬肉 湯會比較甜 并且更溫潤些。

　　無花果的栽培歷史雖然悠久，但系統(tǒng)地開展栽培理論和技術研究工作起步較晚。我國從20世紀80年代開始無花果的研究工作。隨著各國科學家對無花果研究工作的進展，尤其對無花果藥用價值和保健價值的逐步認識，以及用于治療癌癥的研究進展，使人們對無花果的經(jīng)濟價值產(chǎn)生了新的認識。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對自己身體的保健日益重視，特別是現(xiàn)代人在日益忙碌的高節(jié)奏生活下，體育運動減少體能下降，各類疾病逐漸增多，尤其我國各類癌癥發(fā)病率日益上升，無花果在保健和治療癌癥方面的功效將日益受到重視。我們相信，無花果在提高人民身體素質(zhì)和健康方面將大有作為，并有可能成為我國乃至世界第一保健水果。世界無花果產(chǎn)量約為250萬噸，人均0.04公斤，而我國產(chǎn)量不足3萬噸，人均0.025公斤，因此無花果具有廣闊的市場前景。隨著包裝、運輸條件的改善和精加工技術的進一步提高，并隨著我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整無花果作為速生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)項目，將會得到迅猛的發(fā)展，它必將為我國西部大開發(fā)和廣大農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮巨大作用。

　　其它做法

　　1. 痔瘡、便秘：鮮無花果生吃或干果10個，豬大腸一段，水煎服;

　　2. 咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉;

　　3. 肺熱聲嘶：無花果15克，水煎調(diào)冰糖服;

　　4. 產(chǎn)后缺乳：無花果100克，與豬蹄燉服;

　　5. 風濕麻木、筋骨痛：無花果燉豬肉食;

　　6. 尋常疣鮮：無花果果柄處的乳白汁外涂尋常疣上，每天涂1次。起初疣變軟，后層層脫落，直至皮膚復常

　　7. 頸淋巴結(jié)核：鮮無花果根50克，水煎服;

　　8. 小兒吐瀉：無花果葉5片，加水500毫升，水煎，先熏兩腳心，待溫時洗兩腳，每次15分鐘，每日1次。

　　以上介紹了無花果怎么吃比較好的方法，經(jīng)過以上的介紹，都知道了無花果的做法，無花果不僅可以當做水果來吃，也可以當做菜肴。注意，不要過量食用。