眼睛美麗的開始就從補(bǔ)鋅開始吧，今天和大家分享怎么補(bǔ)鋅的問題。

　　.鋅：近視患者普遍缺乏鉻和鋅，近視患者應(yīng)多吃一些含鋅較多的食物。食物中如黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、黃魚、奶粉、茶葉、肉類、牛肉、肝類等含鋅和鉻較多，可適量增加。

　　如何補(bǔ)鋅

　　推薦答案 :

　　我們?nèi)粘３缘氖澄镏泻\較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅，平時只要飲食合理安排好，一般不會造成缺鋅。

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　　吃素者宜補(bǔ)鋅：有些人喜歡吃蔬菜，有些人由于患了動脈硬化癥或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜內(nèi)纖維豐富，對身體固然有很多好處，但是有些重要的微量金屬在蔬菜中的含量卻極微。譬如說，人體內(nèi)如果缺乏鋅就會引起食欲減退、發(fā)育緩慢、皮膚病、傷口不易愈合、味覺衰退等現(xiàn)象。

　　尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于攝入的熱量及鋅不足，容易給下一代帶來先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也應(yīng)該吃一些含鋅較多的食物，例如畜肉、家禽、海產(chǎn)品、豆類及乳制品等。

　　早衰者宜補(bǔ)鋅：如果生物體得不到正常的鋅的供應(yīng)，體內(nèi)細(xì)胞機(jī)能將會變得不正常，并會加速人的衰老。具體地說，鋅對高血壓、糖尿病、心臟病、肝病、未老先衰等癥有阻止作用。對健康人來說，攝取適當(dāng)量的鋅，則有防病延壽的作用。

　　營養(yǎng)不良的兒童宜補(bǔ)鋅：據(jù)報道，在人體中已知的1300多種酶中，有數(shù)十種是含鋅的。小兒處于生長發(fā)育階段，對鋅的需要量較大。據(jù)上海市有關(guān)單位對158名6歲以下營養(yǎng)不良兒童做鋅含量測定，發(fā)現(xiàn)其中有118例兒童缺鋅。經(jīng)服用硫酸鋅后，食欲增強(qiáng)，身高、體重也有明顯增長。因此，如發(fā)現(xiàn)小兒體弱多病，必要時可作含鋅量測定，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅類藥物。

　　有厭食癥的兒童宜補(bǔ)鋅：醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn)，兒童體內(nèi)缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發(fā)育進(jìn)程，而且還會出現(xiàn)多種癥候，如食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，患兒還可能發(fā)生腳浮腫、煩躁不安、皮膚潰瘍等。

　　少數(shù)患兒還可能出現(xiàn)異食癖，正常的味覺和食欲發(fā)生了病態(tài)的改變，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等，令人難以理解，但他們卻津津有味地吃。

　　患厭食癥并有上述癥候的兒童，應(yīng)及時去醫(yī)院檢查。如果經(jīng)過化驗(yàn)證實(shí)其血清中鋅的含量確實(shí)顯著低于正常水平時，就可以確診?？稍卺t(yī)生的指導(dǎo)下服用含微量元素鋅、鐵及維生素的藥品。

　　視力差者宜補(bǔ)鋅：因鋅參與了維生素A和視黃色醇結(jié)合蛋白的合成，并動員肝臟內(nèi)的維生素A到血漿中，以維持血漿中維生素A的正常含量，有保持視力的作用，眼球中的鋅可使夜間視力增強(qiáng)。

　　免疫力差者宜補(bǔ)鋅：鋅在核酸合成中起重要作用。當(dāng)體內(nèi)缺鋅時，胸腺萎縮，胸腺因子活性降低，T細(xì)胞功能減退，免疫功能下降，肌體極易受到微生物的感染。

　　味覺差的老人宜補(bǔ)鋅：老年人缺鋅會使身體功能出現(xiàn)諸多障礙，表現(xiàn)最明顯的就是常常感到味覺異常，吃東西不香，其原因除了舌頭上味蕾數(shù)目減少和牙齒缺損影響咀嚼外，鋅的缺乏也是重要原因。有人對33位老年人和31名青年人進(jìn)行比較。

　　發(fā)現(xiàn)老年人對苦、辣、酸、甜、堿的感覺遠(yuǎn)比青年人低下，而且老年人體內(nèi)因?yàn)殇\有參與味覺素合成，增強(qiáng)味蕾機(jī)能和營養(yǎng)味蕾以及促進(jìn)食欲的作用。

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　　鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟中，其它食物里含鋅量很少---水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

　　瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn)，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5毫克，并且動物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

　　鋅是微量元素的一種，在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少，但對機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成卻能起到舉足輕重的作用，故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。

　　人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。美國一個大學(xué)發(fā)現(xiàn)，聰明、學(xué)習(xí)好的青少年，體內(nèi)含鋅量均比愚鈍者高。

　　鋅還有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動能力的作用，對維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等均有妙用。

　　【缺乏】

　　鋅缺乏時全身各系統(tǒng)都會受到不良影響。尤其對青春期性腺成熟的影響更為直接。埃及尼羅河三角洲的青年男子患缺鋅癥時，主要表現(xiàn)是生長停滯和性腺機(jī)能減退。在伊朗經(jīng)研究證實(shí)，少女和學(xué)齡兒童有生長停滯和性成熟遲緩者，將食物強(qiáng)化鋅后，很快使病人發(fā)育趨于正常。

　　動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，缺鋅的動物大腦發(fā)育不良。

　　眼球的某些組織缺鋅，就會影響光化學(xué)過程，使視力變得不正常。

　　鋅又是胰島素的成分，胰腺里的鋅降為正常含量的一半時，就有糖尿病的可能。

　　【鋅缺乏癥】

　　我國人民的膳食結(jié)構(gòu)是以谷類食物主，在谷類食物中鋅的生物利用率很低，僅為20-40%,如果兒童多吃精制食品，

　　其中鋅的含量丟失過多，更易導(dǎo)致鋅缺乏癥。

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　　1. 鋅攝入量不足，母乳初乳中含鋅量比成熟乳高，嬰兒生后未哺母初乳或母乳不足，又未及時添加富鋅輔食可致鋅

　　攝入不足。

　　2. 鋅吸收不良，如慢性消化道疾病可影響鋅的吸收利用。

　　3. 鋅需要量增加，生長發(fā)育迅速的小兒易出現(xiàn)鋅缺乏。

　　4. 鋅丟失過多，如腎病綜合征； 溶血性貧血應(yīng)用利尿劑，類固醇，膠膜透析等。鐵，鈣攝入過多則鋅的丟失增加。

　　（二）臨床表現(xiàn)：

　　起病緩慢，主要癥狀有味覺減退，食欲不振，復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，異食癖。生長發(fā)育落后，性發(fā)育遲緩，精神不振，皮膚出

　　現(xiàn)濕診，水泡或潰瘍，在皮膚和粘膜的交界處及肢端常發(fā)生經(jīng)久不愈的皮炎，脫發(fā)，易并發(fā)感染性疾病，傷口愈合緩慢等。孕母鋅缺乏可引起胎兒發(fā)育不良。此外，因影響維生素A的運(yùn)轉(zhuǎn)還可伴發(fā)夜盲癥。

　?。ㄈ┰\斷：

　　根據(jù)膳食調(diào)查，臨床表現(xiàn)，血清鋅度的測定以及補(bǔ)鋅后的進(jìn)行綜合判斷。

　?。ㄋ模╊A(yù)防：

　　堅(jiān)持平衡膳食是預(yù)防缺鋅的主要措施，一般說來母乳，尤其初乳中含鋅最豐富，故提倡母乳喂養(yǎng)對預(yù)防缺鋅具有重要的意義。動物性食物不僅含鋅豐富，而且利用率較高，堅(jiān)果類含鋅也不低。

　　（五） 治療：

　　1. 去除引起缺鋅的原因。

　　2. 調(diào)整飲食：積極補(bǔ)充各種富含鋅的動物食物如肝，瘦肉，蛋黃和魚類。

　　3. 補(bǔ)充鋅劑。

　　4. 服鋅同時應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝入及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快。

　　【食物來源】

　　正常人的平衡飲食，每日可供人體約10-20毫克鋅，但只有2-3毫克可被利用。影響鋅吸收的主要物質(zhì)是植物酸，它在

　　腸道內(nèi)能和鋅形成不溶性的鹽。大量的食物纖維素對鋅的利用也有影響。

　　要保證體內(nèi)有足夠的鋅，首先從調(diào)整飲食入手。動物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅者可在膳食中合理搭配。

　　結(jié)語：

　　擁有一個很美好的視覺，是每個人都追求的。今天和大家分享怎么補(bǔ)鋅的話題，希望可以幫到大家。