原料:羊肉、蔥、姜、蒜、當(dāng)歸、鹽、味精。
做法:
1、將羊肉洗凈,切片生姜洗凈,切片待用。
2、炒鍋上火,下油,油熱后,加入羊肉,翻炒幾下,加水、生姜、蔥白、當(dāng)歸,旺火燒開,改用文火燉半小時后,加入鹽、味精各適量即可。
特點:湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用,當(dāng)歸有補血活血之功。二者與生姜、蔥相配,可補虛溫中、活血祛寒。適風(fēng)寒感冒患者食用。
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