初春防感冒食療方：生姜紅糖水
材料：生姜三片，紅糖少量
做法：把生姜和紅糖放入水中，煮開，趁熱飲用。
適應(yīng)癥：祛風寒，防感冒，特別適用于感冒初期、受涼之時。
初春防感冒食療方：姜蔥粥
材料：姜絲3克，蔥適量(切成粒狀)，白粥
做法：姜絲和蔥粒放在碗底，把剛燒開的白粥沖入碗里即可。
適應(yīng)癥：適用于感冒初期、受涼的人。
初春防胃腸道疾病藥膳方
春天是萬物生發(fā)之際，溫度升高，容易使食物變質(zhì)。如果不小心吃了變質(zhì)的食品，則會誘發(fā)腹瀉、肚子痛等胃腸道疾病。陳瑞芳主任介紹，干炒大蒜有殺菌的作用。一旦吃了不潔食物，可服用黃連素和藿香正氣丸。如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、肚瀉等癥狀，用白粥沖服紫蘇葉5克可緩解不適。另外，多吃淮山、紅棗、元肉也對腸胃有好處。
赤小豆玉米煲排骨
材料：扁豆，玉米，赤小豆，排骨
做法：上述材料適量，煲湯
初春防心腦血管疾病藥膳方
“患有高血壓、冠心病等心腦血管疾病的中老年人要特別小心，春季容易發(fā)生中風、心肌梗塞等危險?！标愔魅握f。做湯做菜時可以加一點黑木耳，對預(yù)防這些心血管疾病有好處。
燕麥粥
材料：燕麥(小米等五谷類雜糧也可)
做法：燕麥(可加入小米等)煲粥飲用
適應(yīng)癥：防止動脈硬化、降血糖
初春防過敏藥膳食療方
在春天，過敏體質(zhì)的人一般很煩惱，因為皮膚瘙癢、蕁麻疹、水痘、濕疹等皮膚問題，還有花粉過敏、過敏性鼻炎等疾病又找上門來了。陳瑞芳解釋：“中醫(yī)認為，這些皮膚問題是由于風重、血熱、內(nèi)濕引起的。百花爭艷時，容易誘發(fā)花粉過敏癥。而過敏性鼻炎的患者，應(yīng)該多到戶外運動、補充陽氣，平時應(yīng)多用五指毛桃、太子參、黨參、北芪等煲湯。
生地茯苓黑豆煲排骨
材料：生地15克，土茯苓15克，黑豆100克，排骨150-200克
做法：先把生地和土茯苓煮30分鐘，然后把湯渣除去，再加入黑豆和排骨煮90分鐘。
適應(yīng)癥：涼血、祛濕，治皮膚瘙癢和濕疹。
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