1鮮蘑白菜水餃
?。叟浞剑菝娣?、白菜各500克，鮮蘑菇100克及調(diào)料適量。
?。壑品ǎ菝娣叟c微量精鹽，200克冷水相和，反復(fù)揉搓成光滑、柔軟的面團(tuán)，加蓋，醒15分鐘，白菜入沸水中燙軟，剁碎，與鮮蘑末拌合，加姜末、蔥花、黃酒、精鹽、麻油、味精，調(diào)制成餡，把面團(tuán)分60份，搟皮，包成餃子，入沸水中煮熟。
?。酃πВ萁舛究拱?。
［主治］適用于白血病、子宮癌、皮癌、肉瘤等。
2口蘑燴豆腐
?。叟浞剑菘谀?5克，豆腐1小塊，火腿末、豌豆各10克及調(diào)料適量。
［制法］口蘑泡開(kāi)后洗凈，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切長(zhǎng)條形，用開(kāi)水燙后撈出瀝水。鍋內(nèi)放鮮湯及泡蘑菇水燒開(kāi)，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加鹽，燉煮約10分鐘，勾芡，調(diào)入味精，淋少許麻油。
［用法］佐餐食。
［功效］補(bǔ)氣健脾益胃。
［主治］適用于肺病，白血病、貧血，嬰幼兒缺鈣，缺鐵等癥。
3蒜苗炒河蚌肉
?。叟浞剑菟饷?、河蚌肉各250克，蒜2瓣及調(diào)料適量。
?。壑品ǎ菟饷缦磧?，切成2～3厘米長(zhǎng)的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略燙后切成片，加黃酒，鹽伴勻待用，菜油燒熟，降溫片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，調(diào)入精鹽、白糖，沸煮約4分鐘，加味精即成。
［功效］清熱解毒，抗癌利尿。
?。壑髦危菘勺鳛橐磺袗盒阅[瘤，白血病的輔助治療。
4大蒜豆腐
［配方］嫩豆腐400克，青大蒜100克，調(diào)料適量。
?。壑品ǎ莶擞蜔裏?，待降溫至六成熱時(shí)，放入蒜段煸炒至軟，加入豆腐塊，邊炒邊加適量的黃酒、醬油、精鹽、白糖等調(diào)味品，再加少許水煮沸，勾薄芡，調(diào)入味精。
［功效］補(bǔ)虛解毒。
?。壑髦危菀磺袗盒阅[瘤及白血病患者之膳食。
5大蒜燒茄
［配方］大蒜25克，茄子500克，食鹽2克，白糖5克，醬油10克，味精1克，生姜5克，蔥白10克，干淀粉10克，菜油50克，清湯200克。
?。壑品ǎ萸炎铀喝サ侔?，洗凈，切成兩半，在每半的表面上劃成約1厘米寬的十字花刀，然后切成約4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的長(zhǎng)方塊(深切不斷為度)。每瓣蒜切成兩半，將盛菜油的鍋燒熱，煉至油泡散盡，冒青煙時(shí)離火。待油稍降溫后，把茄子逐個(gè)放入鍋內(nèi)翻炒，下入姜末，醬油、鹽、蒜及清湯，燒沸后，用文火燜10分鐘，翻勻，撒入蔥花，用白糖與淀粉加水調(diào)成的芡汁勾芡，調(diào)入味精。
?。酃πВ萸逖獰幔袣鉁?，利水濕，解邪毒。
?。壑髦危葸m用于紫斑、白血病等治療。
6蟾蜍煮雞蛋
?。叟浞剑蒹蛤?活)一只，雞蛋一枚。
?。壑品ǎ蒹蛤芟磧?，去內(nèi)臟，腹內(nèi)放入雞蛋1個(gè)，縫合，煮30～40分鐘。
?。塾梅ǎ菝咳杖〉笆持?，7日為一療程，觀察癥狀和血象，如無(wú)不良反應(yīng)，可再服。
?。酃πВ萁舛究拱稣钚?。
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7十全大補(bǔ)湯
?。叟浞剑蔹S芪、黨參、茯苓、白術(shù)、熟地、白芍各10克，當(dāng)歸5克，肉桂5克，川芎、甘草各3克，大棗12枚，生姜20克，肥雞半只，老鴨子半只，肘子250克，豬肚250克，墨魚(yú)50克，棒骨500克，香菇、蘑菇、冬筍、花生米各50克，花椒、鹽、胡椒粉、蔥節(jié)、料酒、味精各適量。
［制法］將黃芪去蘆頭，加水略浸泡后，切片，晾干，大棗用酒刷干，雞、鴨、肘子洗凈，墨魚(yú)泡軟，撕去膜(不去骨)、棒骨捶破，冬筍切片，蘑菇切兩片，香菇切塊，沸水鍋中氽下下，撈出晾涼。將黨參、黃芪、大棗、花生米4味包成一包，白術(shù)等9味包成一包備用。鍋內(nèi)放冷水6000毫升，置旺火上，放入鴨雞、肘子、豬塊、墨魚(yú)、棒骨、兩個(gè)藥包，蔥節(jié)、花椒，燒沸30分鐘后。改用文火，加入料酒、繼續(xù)燉至湯濃縮至3000毫升時(shí)，再減小火力，燉至雞、鴨爛熟。取出熟雞切塊，鴨斬長(zhǎng)條，豬肚切絲，肘切為12塊，墨魚(yú)去骨切片，以上分別盛在12個(gè)碗中另取小鍋，放入冬筍、香菇、蘑菇，倒入部分原湯，燒沸后，將冬筍，蘑菇和香菇塊均勻地放在12個(gè)碗中。將全部原湯過(guò)濾、除去雜物，倒入小鍋內(nèi)燒沸，加入鹽、哧精、胡椒粉，攪勻，分別舀入以上12個(gè)碗中。
［用法］每日1次，每次1碗，晨起空腹食用。
［功效］黃芪、黨參、白術(shù)、茯苓、甘草、大棗補(bǔ)中益氣，健運(yùn)脾胃，當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、墨魚(yú)、肥雞、老鴨、肘子、花生、棒骨滋陰補(bǔ)血，肉桂助陽(yáng)以生血。本品補(bǔ)氣血，健脾胃，扶虛弱。
?。壑髦危莶【皿w虛、陰陽(yáng)雙虧，白血病的輔助治療，白細(xì)胞減少癥。
8冬瓜苡米湯
［配方］冬瓜300克，苡米30克。
?。壑品ǎ荻咄?小時(shí)。
?。塾梅ǎ萑?，加鹽或糖調(diào)味后飲湯，每日或隔日1次。
?。酃πВ萁∑⒗麧?，解毒清熱。
?。壑髦危輰?duì)細(xì)胞免疫及體液免疫有促進(jìn)作用，有一定的抗癌作用，用于白血病及其他腫瘤的輔助治療，用于小兒免疫功能低下所致的疾病。
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