(1)冬菇雞肉粟米羹
【用料】冬菇5個(gè)，粟米片30g，蔥1根。
【制法】
?、賹⒍浇?，洗凈，切細(xì)粒，粟米片用清水適量調(diào)糊;雞肉洗凈，切粒;蔥去須洗凈，切蔥花。
?、诎阉诿缀湃敕兴亙?nèi)，文火煮5分鐘后，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調(diào)味，再煮沸即可。
【功效】此菜有健脾養(yǎng)胃，益氣養(yǎng)血之功，適用于胃癌屬氣血兩虛者，食欲不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病癥。
【注意】
?、傥笟馓撊跽撸松偈扯嗖?，以調(diào)養(yǎng)胃氣。
?、谌粲袊I吐者，可加姜汁少許同用。
(2)大蒜鱔魚(yú)煲
【用料】鱔魚(yú)500g，大蒜30g，三七末15g，生姜2片。
【制法】
?、賹⑺忸^(去衣)洗凈，拍碎;鱔魚(yú)去腸臟，洗凈，切段;姜洗凈。
?、谄鹩湾?，放入鱔魚(yú)、蒜頭、姜片爆過(guò)，加清水適量，轉(zhuǎn)用瓦鍋，放入三七末，加蓋，文火燜1小時(shí)，水將干時(shí)，放調(diào)味料即可。
【功效】此菜有健脾暖胃，消積止痛之功。適用于胃癌、胰腺癌疼痛者。
【注意】若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接燜煮。
(3)豆芽炒豬肉
【用料】豆芽250g，豬瘦肉150g，蔥1根。
【制法】
?、賹⒍寡?去豆殼和根)洗凈，切碎;蔥(去須)洗凈，切蔥花;豬瘦肉洗凈，剁爛。
?、诎讯寡糠湃脲亙?nèi)火卓一下，上碟。起油鍋，放豬肉炒熟，放入大豆芽、蔥花、蠔油、鹽，炒幾翻，勾芡，炒勻即可。
【功效】此菜有健脾補(bǔ)中，滋陰潤(rùn)燥之功，適用于胃癌形體虛弱、胃納欠佳者，或其他癌腫放療、化療后，不思飲食，咽干口燥者。
【注意】用黃豆制成豆?jié){飲用亦可獲協(xié)同效果。
(4)筍菇炒蛋肉
【用料】蘆筍250g，冬菇30g，豬瘦肉120g，雞蛋1個(gè)，蔥1根。
【制法】
?、侔烟J筍、冬菇洗凈，切絲;蔥(去須)洗凈，切段;豬瘦肉洗凈，切絲，放入去殼的雞蛋中拌勻。
?、谄鹩湾?，放入蛋拌的肉絲，炒熟鏟起。
?、燮鹩湾伔攀[段略炒，迅速放入蘆筍、冬菇絲炒至將熟，放肉絲，加鹽、味精略炒即可。
【功效】此菜有健脾氣、養(yǎng)胃生津之功，適用于癌腫屬脾胃虛弱者，胃納欠佳、口干渴飲等病癥。
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