【材料】
酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
【作法】
1.酸棗仁洗凈,用毛巾吸干,放于砧板上用刀背壓碎,后和茯神、黨參、五味子一并放入電鍋之內鍋中加水六杯,外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取高濃汁。
2.米洗凈泡于少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。
【說明】
茯神:寄生于松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮(zhèn)靜安神作用。
茯神和茯苓相同,除補脾利水外,具有較強之鎮(zhèn)靜、安神作用,而配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發(fā)汗過多,身體疲倦,元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用于神經衰弱,過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合,亦可減輕癥狀。
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