[藥膳功效]
冬瓜鯇魚(yú)湯,有平肝,祛風(fēng),除熱的功效。民間常用以治療肝陽(yáng)上亢之頭痛眼花、高血壓等疾患。
冬瓜,性味甘淡、涼。功能利水消痰,清熱解毒。它能“益氣耐老,除胸心滿,去頭面熱”,“除煩,治胸膈熱”,“清心火,瀉脾火”。
鯇魚(yú),又名草魚(yú),是鯉科動(dòng)物。它能“平肝,祛風(fēng)”、“治虛勞及虛頭痛”。
[分量及烹制方法]
每次可用冬瓜250-500克,鯇魚(yú)200-250克(以魚(yú)尾較好)。先用油煎魚(yú)尾至金黃色,與冬瓜一起,加入清水適量,煲3-4小時(shí),加食鹽少許,調(diào)味服食。
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