常常聽(tīng)到膽固醇高的人說(shuō)，他們不能吃海鮮，因?yàn)槠渲心懝檀己刻撸行┤松踔翆?duì)海魚(yú)也望而卻步。其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，很多海魚(yú)都富含不飽和脂肪酸，如鯡魚(yú)和鮭魚(yú)，非常適于膽固醇高的人食用，因?yàn)樗鼈兙哂泻芎玫慕档脱皖A(yù)防血栓作用。
再來(lái)看看各類(lèi)海鮮。各種干品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類(lèi)海鮮產(chǎn)品，如鮮墨魚(yú)、香海螺、對(duì)蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚(yú)、蟶子等，雖然膽固醇含量比干品類(lèi)低，但與動(dòng)物內(nèi)臟相當(dāng)，因此，高膽固醇的朋友盡量少吃或不吃。但是，像鮮帶魚(yú)、鮮小黃魚(yú)、鮮海參之類(lèi)膽固醇含量較低的海鮮，還是可以適當(dāng)食用，但一定要控制好攝入量。吃海鮮時(shí)，不要留戀膽固醇集中的頭部及卵黃，即使它們?cè)倜牢?，也要?jiān)決拋棄掉。
需要提醒的是，膽固醇高的人全天攝入所有食物中的膽固醇量最好少于300毫克。也就是說(shuō)，如果您一天吃了1個(gè)雞蛋，大約含有283毫克膽固醇，那么就最好不要再吃膽固醇含量較高的海鮮了。
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