天氣干燥，在飲食方面需要多加注意了，花蛤就是此季節(jié)里一種很好的食材，用微波爐轉上幾分鐘，有湯有肉，滿口鮮肉，最原始的美啊。
【清水花蛤】
主料：花蛤300g 、
輔料：鹽適量、胡椒粉適量、姜4片、 蔥花適量、
步驟：
1.準備食材。
2.買回的花蛤加入適量的鹽在水中溶化，嘗一下差不多與海水的咸度相似即可，放入買回的花蛤（賣家一般都給養(yǎng)掉泥沙了，但有時不太徹底）
3.等花蛤將泥沙吐出
4.取一個盆，擺上姜片
減肥美食清水花蛤
5.再放上花蛤，加入沒過或與花蛤持平的涼開水
6.放進微爐高火兩分鐘，觀察開口情況，再放進微波爐，一分鐘一分鐘開始加熱，每次都要打開看看情況，直至花蛤殼打開，取出后，撒上適量胡椒粉
7.再灑上少許蔥花點綴，也可不放。
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小貼士
1花蛤本身就帶有咸味，所以我沒再放鹽
2湯汁千萬不要丟掉，對于產婦來說，有催奶功效。如不喜歡直接喝，可以用來做湯。
花蛤蜊的營養(yǎng)價值
花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費者的青睞。 蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
花蛤蜊的食用效果
減肥美食清水花蛤
滋陰明目 軟堅 化痰 益精潤臟
總結：用了煮蛤蜊的原湯做的，除了鹽別不需要加額外的調味料，就味道就鮮美的很，試試吧。
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