高筋面粉含有高蛋白，面筋道可以做糕點(diǎn)，所以做了蔓越莓奶酪包，松軟美味，帶著奶酪香，配上酸甜可口的蔓越莓干，值得推薦給大家食用。
【下午解餓小吃蔓越莓奶酪包】
主料：高粉150g、奶油奶酪75g、全蛋45g、牛奶70g、糖30g、鹽2g、酵母3g 、
輔料：蔓越莓干適量、
步驟：
蔓越莓奶酪包的做法步驟1.除了奶酪和酵母，把所有的主料混一起揉成面團(tuán)，蓋上濕布靜置2小時(shí)以上
蔓越莓奶酪包的做法步驟2.靜置好后，取出面團(tuán)，加入奶油奶酪和酵母，用力用手揉，使奶油奶酪揉到面團(tuán)里
?。汤倚枰ㄒ稽c(diǎn)功夫才能完全揉進(jìn)面團(tuán)）
蔓越莓奶酪包的做法步驟3.在面團(tuán)里加入蔓越莓干，繼續(xù)揉1分鐘左右，將蔓越莓干揉進(jìn)面團(tuán)里。
下午解餓小吃蔓越莓奶酪包
蔓越莓奶酪包的做法步驟4.揉好的面團(tuán)，放入碗里，蓋上一層保鮮膜或者濕布，進(jìn)行第一次發(fā)酵
蔓越莓奶酪包的做法步驟5.將面團(tuán)分成6等份，揉圓，蓋上保鮮膜或濕布室溫醒發(fā)10分鐘
蔓越莓奶酪包的做法步驟6.醒發(fā)后，再次揉圓，放在烤盤(pán)上，進(jìn)行最后發(fā)酵
蔓越莓奶酪包的做法步驟7.發(fā)酵到2倍大以后，在面團(tuán)表面刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到面包表面變?yōu)榻瘘S色即可出爐
下午解餓小吃蔓越莓奶酪包
高筋面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上。
高筋面粉的食用效果
下午解餓小吃蔓越莓奶酪包
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等
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