高筋面粉蛋白質(zhì)含量高，因此筋度強，常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等，小編用面粉來做奶油紅豆包，淡奶油香味，簡單方便，超級好吃的紅豆面包。
【好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷】
主料：高粉250克 、
輔料：奶油175克、糖30克、鹽2克、酵母3克、蛋液少許、栗子紅豆餡半包、
步驟：
奶油栗子紅豆卷做法步驟1.所有的食材全部放入面包桶，揉30分鐘
奶油栗子紅豆卷做法步驟2.將面包冷藏發(fā)酵一個晚上，做之前拿出來，室溫下回溫
奶油栗子紅豆卷做法步驟3.將處理好的面團(tuán)分成八個同樣大小的劑子
奶油栗子紅豆卷法步驟4.取一個小劑子，稍微壓扁
好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
奶油栗子紅豆卷做法步驟5.抹上板栗紅豆餡
奶油栗子紅豆卷做法步驟6.卷起來
奶油栗子紅豆卷做法步驟7.放入摸具
奶油栗子紅豆卷做法步驟8.用小刀在面包胚表面割三道斜斜的紋路，深度以露出里面的餡料為宜
好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
奶油栗子紅豆卷做法步驟9.將面吧胚放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大后，在表面刷上雞蛋液
奶油栗子紅豆卷做法步驟10.放入烤箱，80度烤20分鐘至表面微黃
奶油栗子紅豆卷做法步驟11.出爐，溫?zé)岬臅r候裝入保鮮袋保存
好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
高筋面粉的營養(yǎng)價值
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上。
好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
高筋面粉的食用效果
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等
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