節(jié)后回來，葷菜吃的過多，不如吃些清淡的營養(yǎng)食譜，推薦這道黃瓜木耳炒蝦仁，木耳爽脆，蝦仁嫩滑，吃起來一起不葷的，正好適合春季食用喲。
【清淡飲食黃瓜木耳炒蝦仁】
主料：蝦仁150g、黃瓜100g、泡發(fā)木耳100g 、
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、雞蛋清適量、淀粉適量、
步驟：
炒蝦仁的做法步驟1.半成品的蝦仁加入生抽，鹽，蛋液，淀粉抓勻腌制十分鐘以上
炒蝦仁的做法步驟2.蒜切片
炒蝦仁的做法步驟3.黃瓜切片
炒蝦仁的做法步驟4.木耳泡發(fā)
清淡飲食黃瓜木耳炒蝦仁
炒蝦仁的做法步驟5.起鍋燒油，油熱后加入腌好的蝦仁炒至蝦仁變色卷起盛出備用
炒蝦仁的做法步驟6.另起鍋燒油，爆香蒜片后加入黃瓜木耳炒一分鐘
炒蝦仁的做法步驟7.加入食鹽炒勻
炒蝦仁的做法步驟8.加入蝦仁炒勻
炒蝦仁的做法步驟9.炒勻即可出鍋
清淡飲食黃瓜木耳炒蝦仁
蝦仁的食用效果
1.病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護心血管
清淡飲食黃瓜木耳炒蝦仁
能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.消除‘時差癥“
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的”時差癥“.
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