午餐吃好健脾養(yǎng)胃，鍋貼是一種鍋貼美食，形狀與餃子相似，小編用鮮肉與小蔥做餡料，皮薄酥脆，香氣撲鼻，回味無窮。
【春季開胃午餐鮮肉鍋貼】
主料：餃子皮25張、豬肉餡150g、香蔥50g 、
輔料：鹽適量、姜粉2g、十三香餃子料2g、糖3g、料酒20ml、生抽20ml、雞精少許、香油適量、
步驟：
鮮肉鍋貼的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
鮮肉鍋貼的做法步驟2.香蔥切碎放入肉餡、
鮮肉鍋貼的做法步驟3.加入姜粉，十三香餃子料，糖，鹽，料酒，生抽，雞精，香油。
鮮肉鍋貼的做法步驟4.攪拌均勻成為肉餡。
春季開胃午餐鮮肉鍋貼
鮮肉鍋貼的做法步驟5.取一張餃子皮中間放一些肉餡。
鮮肉鍋貼的做法步驟6.餃子皮邊緣涂抹一些清水。
鮮肉鍋貼的做法步驟7.然后面皮對(duì)折，兩邊不要封口成為鍋貼生坯。
鮮肉鍋貼的做法步驟8.依次包好所有鍋貼。
春季開胃午餐鮮肉鍋貼
鮮肉鍋貼的做法步驟9.平底鍋加少許油擺放好鍋貼。
鮮肉鍋貼的做法步驟10.淋入適量的清水。
鮮肉鍋貼的做法步驟11.加蓋大火燜煎。
鮮肉鍋貼的做法步驟12.水干鍋貼底部黃即可。
春季開胃午餐鮮肉鍋貼
小貼士
鍋貼的肉餡不要太多，比餃子要少一些，做出來的鍋貼口感更好。
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
春季開胃午餐鮮肉鍋貼
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
3.抗菌 抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。
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