芋頭的營養(yǎng)坐高，具有食療功效，在冬季吃藥不如多吃蔬菜了，今天這道芋頭燉雞塊，雖然賣相不好，但味道不差的，口感軟很香，真是美味極了。
【增進食欲防寒熱菜芋頭雞塊】
主料：童子雞1只、芋頭350g、青椒1個、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、八角1個、桂皮1塊、花椒適量、辣椒半個、
步驟：
芋頭雞塊的做法步驟1.童子雞切塊洗凈后放入涼水中，加姜片煮開后撈出洗凈
芋頭雞塊的做法步驟2.鍋中稍放點油煸炒雞塊，放料酒
芋頭雞塊的做法步驟3.放入八角、冰糖等大料
芋頭雞塊的做法步驟4.放老抽、生抽
增進食欲防寒熱菜芋頭雞塊
芋頭雞塊的做法步驟5.放入開水大火煮開后改小火
芋頭雞塊的做法步驟6.青椒切塊，芋頭去皮切塊
芋頭雞塊的做法步驟7.等雞塊有點酥爛后放入芋頭，放鹽，再中小火
芋頭雞塊的做法步驟8.等芋頭軟綿后放入青椒，再燒2分鐘收汁即可
增進食欲防寒熱菜芋頭雞塊
芋頭的食用效果
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
增進食欲防寒熱菜芋頭雞塊
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.補中益氣
協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進食欲，幫助消化。
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