老北京小吃有很多，要說吃的，小編可有很多，春季需要護肝，可以吃些老北京小吊梨湯，做法簡單，把梨煮成湯，配上濕性的銀耳，枸杞，冰糖等食材，就是一道非常好喝又營養(yǎng)的飲品了，想喝嗎？趕緊來做上一杯吧。
【保肝飲品老北京小吊梨湯】
主料：鴨梨400g、銀耳1/2朵、冰糖40g、話梅5顆、
輔料：枸杞適量、
步驟：
1.準備食材。
2.銀耳用溫水泡發(fā)。
3.泡發(fā)后的銀耳去掉根部撕成小朵
4.鴨梨仔細清洗干凈外皮后，削掉外皮備用（不要丟掉哦）
保肝飲品老北京小吊梨湯
5.將鴨梨切成小丁。（梨核要不要丟掉）
6.鍋中加入約1000L左右的水，放入梨皮和梨核先煮。
7.沸騰后約5分鐘后撈出不用，這時的湯汁已經(jīng)略略變淡黃。
8.放入梨丁，銀耳一起、冰糖一起再煮開后轉(zhuǎn)中火煮制約二十分鐘。
9.最后加入枸杞略煮五分鐘后關(guān)火即可。
保肝飲品老北京小吊梨湯
小貼士
1這道湯，銀耳不必煮到糯，口感脆脆的也好吃。
2煮過后的梨丁和銀耳單獨撈出，可以直接食用。
3話梅和冰糖的用量請根據(jù)自已的喜好調(diào)整。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
保肝飲品老北京小吊梨湯
具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
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