基圍蝦是海蝦的一種，外殼好看，肉質(zhì)細嫩，做道補腎食譜-----蒜茸粉絲開背蝦，粉絲配蝦，蒸著吃保留營養(yǎng)，簡單做法，香鮮美味，蝦嫩超彈，粉絲吸足湯汁，味道超愛吃。
【補腎壯陽食譜蒜茸粉絲開背蝦】
主料：基圍蝦12只、粉絲1把、
輔料：紅椒適量、生抽適量、糖適量、大蒜適量、
步驟：
1.粉絲用冷水泡軟。
2.蝦洗凈瀝干水分，去頭尾和沙線。
3.沿蝦背部劃開，不要切到底，再把蝦肉劃幾刀，免得蒸的時候卷曲。
4.泡好的粉絲瀝出水分，剪成兩段，擺放在盤里。
補腎壯陽食譜蒜茸粉絲開背蝦
5.放上開好背的蝦。
6.大蒜剁成末，鍋里放油，先放一半大蒜末。煸至微黃后，再放另一半蒜末炒勻盛出。
7.裝進小碗，加兩勺生抽，糖，鹽拌勻。
8.澆在開背蝦上。
補腎壯陽食譜蒜茸粉絲開背蝦
9.烤箱底部加一碗水預熱好，放進預熱好的烤箱（我的烤箱有蒸菜功能，如果沒有的朋可以用鍋蒸），設置下火熱旋風模式，8分鐘，放在底層。
10.蒸好的樣子。
補腎壯陽食譜蒜茸粉絲開背蝦
小貼士
我的烤箱有蒸菜功能，如果沒有的朋可以用鍋蒸，同樣蒸8分鐘左右即可。
基圍蝦的營養(yǎng)價值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
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4. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”.
基圍蝦的食用效果
補腎壯陽 通乳抗毒 養(yǎng)血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡止痛 開胃化痰
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