要說(shuō)哪的小籠包好吃，多數(shù)人會(huì)說(shuō)杭州小籠包當(dāng)選，包中帶汁，肉嫩皮薄，配上米醋，吃到嘴里汁中立刻噴發(fā)，絕對(duì)滿足大家的味蕾，不防做來(lái)一吃，味道真是棒。
【春季開(kāi)胃小吃美食杭州小籠包】
主料：面粉250g、肉餡200g、
輔料：蔥花50g、鹽適量、料酒15m、l糖10g、姜粉3g、生抽20ml、雞精少許、雞湯100ml、香油適量、
步驟：
1.豬肉剁餡，小蔥切碎，面粉備好。
2.面粉中加5克白糖。
3.然后加入開(kāi)水
4.攪拌成為棉絮狀。
春季開(kāi)胃小吃美食杭州小籠包
5.然后再肉成光滑的面團(tuán)靜置20分鐘。
6.肉餡，蔥花放入盆中，加入鹽，糖，料酒，姜粉，雞精，生抽。
7.肉餡攪拌均勻后，再把100毫升雞湯分三次加入繼續(xù)攪打。
8.肉餡攪打上勁后，再加入香油拌均勻。
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9.拌好的肉餡可以放入冰箱冷藏20分鐘。
10.醒至好的面團(tuán)揉均勻搓條下小劑子。
11.小劑子按扁后搟成中間厚點(diǎn)周圍薄的圓皮。
12.包入肉餡。
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13.捏成小包子。
14.所有的小籠包放入蒸籠。
15.蒸鍋上氣后放入小籠包大火蒸制10-15分鐘即可。
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蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃浚岣呋謴?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
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4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長(zhǎng)壽
中國(guó)自古就有吃蔥可以長(zhǎng)壽的說(shuō)法。
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