燒餅是大家平時(shí)早餐的食物，在外面各式各樣的燒餅，在天津老家吃過(guò)老媽做了一次肉燒餅，想著它就流口水了，今天也嘗試了一次，做了芝麻鮮肉燒餅，發(fā)面，準(zhǔn)備餡料，再上烤箱烤上一定時(shí)間，又香脆的鮮肉燒餅就做出來(lái)了，香氣誘人，全家人愛(ài)吃哦。
【預(yù)防高血壓食譜芝麻鮮肉燒餅】
主料：面粉500g、豬肉400g、酵母4g、老面50g、
輔料：蔥4根、姜粉4g、五香粉3g、花椒粉3g、老抽10ml、生抽10ml、白糖3g、雞精少許、香油適量、堿水適量、蜂蜜水適量、
步驟：
1.面粉，老面，酵母放入盆中。
2.加入適量的溫水和成面團(tuán)蓋上濕布發(fā)發(fā)酵備用。
3.豬肉洗凈小蔥洗凈。
4.豬肉小蔥一起剁成肉餡，放入大碗中加入姜粉，五香粉，花椒粉。
預(yù)防高血壓食譜芝麻鮮肉燒餅
5.再加入料酒，老抽，生抽，糖，鹽，雞精，香油。
6.全部攪拌均勻成為肉餡備用。
7.發(fā)酵好的面團(tuán)取出。
8.用手沾上一些堿水揣揉面團(tuán)。
預(yù)防高血壓食譜芝麻鮮肉燒餅
9.把面團(tuán)揉至光滑再次靜置15分鐘。
10.然后把面團(tuán)分成80克左右的小面團(tuán)揉均勻滾圓靜置10分鐘。
11.這是可以準(zhǔn)備好蜂蜜水和白芝麻。
12.小面團(tuán)搟圓皮包入肉餡。
預(yù)防高血壓食譜芝麻鮮肉燒餅
13.封口捏緊。
14.封口朝下按扁搟至成為燒餅生坯。
15.燒餅表面刷蜂蜜水。
16.然后沾滿芝麻，放入烤盤。
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17.做好的燒餅生坯依次擺放烤盤。
18.烤箱預(yù)熱210度，放入烤盤烤制。
19.烤制20分鐘后取出即可。
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小貼士
面團(tuán)加入一些老面發(fā)面，發(fā)好的面口感更香，因?yàn)榧尤肓死厦妫园l(fā)酵好的面團(tuán)要揣揉一些堿水，改善面團(tuán)的酸度，讓面團(tuán)的口感更好。
燒餅的肉餡口感讓稍微重一些，所以我加了五香粉和花椒粉，鹽也要多加一些，這樣烤好的燒餅肉餡問(wèn)道重?zé)灥目诟胁艜?huì)更香
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮膚炎癥
預(yù)防高血壓食譜芝麻鮮肉燒餅
芝麻能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥 .
2.養(yǎng)血護(hù)膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
3.滋補(bǔ)養(yǎng)生
黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，對(duì)腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6.延年益壽
可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺。
7.預(yù)防高血壓
日本人每天都吃芝麻，漸漸地形成了一些自己的妙招，有幾種吃法可謂是獨(dú)創(chuàng)。芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。
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