海帶湯春季常吃補鈣，還能增加營養(yǎng)，為了春季做好預防疾病工作，那在日常飲食該吃些蟹味菇搭配玉米，做道滋補湯，淡淡的香菇味，海鮮的的脆嫩，適合春季補充營養(yǎng)食用。
【春季抗癌食譜海帶玉米湯】
主料：干海帶絲30g、玉米1個、蟹味菇150g 、
輔料：香油適量、鹽4g、蔥1段、姜3片、胡椒粉適量、
步驟：
1.材料
2.干海帶絲用溫水泡軟。
3.蟹味菇去根，洗凈。
4.玉米切段。
春季抗癌食譜海帶玉米湯
5.砂鍋中，放入海帶絲，玉米段，加適量清水。
6.再放入蟹味菇
7.蔥、姜，大火燒開。
8.轉小火煲40分鐘即可。
春季抗癌食譜海帶玉米湯
蟹味菇的營養(yǎng)價值
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
蟹味菇子實體中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從蟹味菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
蟹味菇的食用效果
春季抗癌食譜海帶玉米湯
抗癌 降低膽固醇
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