在春季時(shí)，人體免疫力低下，處于易感染期，早餐吃的營(yíng)養(yǎng)才能遠(yuǎn)離疾病的困擾，今天小編為大家推薦一款營(yíng)養(yǎng)早餐------蝦仁糯米燒麥，香菇、肉餡、鮮蝦做餡料，薄薄的外皮，配上菜餡，美麗的外型，清香味道，吃到嘴里有彈性，細(xì)膩帶著粘糯，好吃哦。
【預(yù)防疾病營(yíng)養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥】
主料：面粉150g、開(kāi)水75g、糯米1小碗、香菇4朵、蒜苔50g、豬肉60g、
輔料：油適量、鹽4g、生抽10g、糖3g、料酒10g、胡椒粉適量、
步驟：
1.豬肉、香菇、蒜苔分別洗凈，切丁。
2.蝦仁加料酒、2克鹽腌10分鐘。
3.鍋中放油五成熱，放入肉丁炒出油。
4.再加入香菇丁、蒜苔丁，調(diào)入生抽、鹽、糖、胡椒粉，炒均。
預(yù)防疾病營(yíng)養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥
5.放入糯米飯翻炒均勻。
6.面粉加開(kāi)水用筷子攪勻后，用手揉至光滑，蓋濕布餳30分鐘。
7.分成劑子，搟成荷葉邊燒麥皮
8.包入糯米餡，用勺子壓實(shí)。
預(yù)防疾病營(yíng)養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥
9.用手的虎囗捏緊。
10.將荷葉邊翻開(kāi)放上1個(gè)蝦仁 ,放入蒸箱中。
11.蒸15分鐘中，放入蒸鍋蒸8分鐘左右即可
預(yù)防疾病營(yíng)養(yǎng)早餐蝦仁糯米燒麥
小貼士
廚房小語(yǔ)：用搟面杖將邊緣搟薄，即可形成荷葉狀。
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
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香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱(chēng)赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花（又名貝葉多孔菌，俗稱(chēng)云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
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