快過節(jié)時(shí)，每逢家人聚在一起時(shí)，就需要餐后小甜點(diǎn)，配上下午茶，真是完美，決定做了美味的蔓越莓椰絲球，酸甜美味，喜歡蔓越莓味道與顏色，做出來味道超香超好吃，受到全家喜愛。
【餐后甜點(diǎn)蛋白蔓越莓椰絲球】
主料：椰絲茸80g、生蛋白2個(gè)、
輔料：面粉40g、糖35g、蔓越莓干適量、
步驟：
1.將低粉和白糖稱重，放入盆中。
2.加入椰絲茸，留出約15克左右備用
3.雞蛋清打散，不要用力攪拌。
4.蔓越莓洗凈切碎，倒入盆中。
餐后甜點(diǎn)蛋白蔓越莓椰絲球
5.揉成光滑面團(tuán)，放冰箱冷藏15分鐘
6.取出后，將其整成長(zhǎng)方形，分割成大小相同的小劑子。
7.揉搓成圓形，在剩余的椰絲茸中打個(gè)滾，粘上椰絲茸
8.擺入盆中，放入烤箱，150度，烤了20分鐘
9.涼后即可食用。
餐后甜點(diǎn)蛋白蔓越莓椰絲球
小貼士
制作方法十分簡(jiǎn)單，配方挺不錯(cuò)的。如果有奶粉，會(huì)有更濃的奶香味。
椰絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
餐后甜點(diǎn)蛋白蔓越莓椰絲球
椰絲含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，以及椰子果實(shí)里絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)，是很好的氨基酸來源。
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