菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素，有促進(jìn)鈣吸收的作用，大大提高了補(bǔ)鈣效果，兒童餐不可少，今天這道菠菜拌香干，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)不丟失，咸鮮適口，是一道冬季補(bǔ)鈣涼菜。
【促進(jìn)鈣吸收食譜菠菜拌香干】
主料：菠菜200g、香干2塊、
輔料：鮮醬油適量、鹽適量、芝麻油適量、花椒油少許、熟白芝麻適量、
步驟：
1.菠菜洗凈放入沸水中焯水1分鐘撈出，再放入涼開(kāi)水中過(guò)涼后撈出
2.跟著把香干過(guò)熱水撈出
促進(jìn)鈣吸收食譜菠菜拌香干
3.菠菜過(guò)涼后擠出水份切小段
4.香干切細(xì)條
促進(jìn)鈣吸收食譜菠菜拌香干
5.將改刀后的菠菜和香干放入碗中，并加入調(diào)味料：鹽、鮮醬油、芝麻油、少許花椒油和白芝麻
6.拌勻即可
促進(jìn)鈣吸收食譜菠菜拌香干
小貼士
1、菠菜不能焯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那樣顏色會(huì)變黃的
2、調(diào)味料可以按自己喜歡的口味來(lái)調(diào)制
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
促進(jìn)鈣吸收食譜菠菜拌香干
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
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