冬季天氣雖冷不可怕，就怕可怕的霧霾天，像這樣的天氣，該多吃些潤腸清肺食物，排毒養(yǎng)生，今天小編推薦這道養(yǎng)生菜白菜包，搭配不同的蔬菜，都有著清腸潤肺的作用，鮮香美味，營養(yǎng)豐富，吃了準不后悔喲。
【冬季清腸潤肺養(yǎng)生菜白菜包】
主料：大白菜500g、玉米100g、青豆100g、蝦100g、豆腐干100g、黑木耳100g、胡蘿卜100g、火腿100g、
輔料：油適量、鹽適量、水淀粉適量、
步驟：
1.豆腐干切丁，火腿切丁
2.蘑菇切丁，蝦去皮，去頭去尾去泥線，切小丁
3.胡蘿卜切丁，玉米粒，青豆備好
4.黑木耳泡發(fā)
冬季清腸潤肺養(yǎng)生菜白菜包
5.黑木耳去根，切末
6.大白菜葉整葉過沸水，焯至白菜變軟
7.撈出，瀝干水分，平鋪在菜板上
8.鍋內(nèi)加入適量油，油熱，倒入蝦仁丁煸炒
冬季清腸潤肺養(yǎng)生菜白菜包
9.把全部 準備的材料 都放進去 炒熟，加好調(diào)味料
10.翻炒均勻，盛出備用，鍋內(nèi)剩一小部分以備做湯汁使用
11.將炒好的八寶丁鋪在白菜上
12.卷成卷
冬季清腸潤肺養(yǎng)生菜白菜包
13.將卷好的白菜卷放在盤子里
14.鍋內(nèi)剩余的一小部分八寶丁，加水
15.大火燒開，加入鹽，雞粉調(diào)味，加水淀粉勾芡
16.將勾芡好的湯汁倒在白菜卷上，一份鮮美的白菜卷就做好
冬季清腸潤肺養(yǎng)生菜白菜包
小貼士
可以將白菜靠近根部的位置切掉一小段，因為白菜幫不容易熟，如果太硬，比較難卷出好看又固定的形狀
黑木耳的食用效果
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發(fā)生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
冬季清腸潤肺養(yǎng)生菜白菜包
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
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