西餐是受年輕小情侶的喜愛(ài)，簡(jiǎn)單的牛扒搭配紅酒，太有小格調(diào)了，今天小編做的這道黑椒洋蔥牛扒，吃著人全熟口味，加上洋蔥與薯泥，吃著美味又實(shí)惠哦。
【補(bǔ)鐵補(bǔ)血食譜黑椒洋蔥牛扒】
主料：牛扒1塊、
輔料：黑胡椒適量、洋蔥1/3個(gè)、土豆1個(gè)、蒜蓉1瓣、鹽適量、橄欖油適量、生抽適量、淀粉適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.牛扒洗干凈，瀝干水分，加入少許鹽、黑碎胡椒把牛扒兩面抹均勻，
3.再加入蒜蓉和洋蔥片，少許橄欖油腌制片刻
4.不粘鍋燒熱，放入牛扒
補(bǔ)鐵補(bǔ)血食譜黑椒洋蔥牛扒
5.煎2分半鐘
6.再翻過(guò)來(lái)煎
7.倒入洋蔥，煎兩分鐘，牛扒盛出
8.下少許生抽，加入少量的水翻炒
補(bǔ)鐵補(bǔ)血食譜黑椒洋蔥牛扒
9.最后用淀粉勾芡
10.再加入黑碎胡椒煮至濃稠，即可關(guān)火
11.煮好的洋蔥黑椒汁倒入牛扒上
12.煮好的土豆壓成泥，
13.做成圓球配在牛扒旁即可
補(bǔ)鐵補(bǔ)血食譜黑椒洋蔥牛扒
小貼士
1、牛扒煎的時(shí)間根據(jù)自己喜好的成熟度增加或者減少時(shí)間
2、土豆可以切成塊，放入電飯煲煮飯的時(shí)候一起蒸熟，也可以煮肉湯時(shí)加入切塊的土豆煮熟，煮熟的土豆加少許鹽壓成泥會(huì)更香
3、用不粘鍋煎牛扒可以減少油量，或者不下油，煎的時(shí)候不要過(guò)度翻動(dòng)，煎好一面再翻面
牛肉的食用效果
補(bǔ)鐵補(bǔ)血食譜黑椒洋蔥牛扒
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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