前天燉了一鍋新鮮的牛腩，寶寶很愛吃，把家里剩下的牛肉湯做了面條，多吃肉類不僅可以暖身，還能預防多種疾病，最關鍵可以防感冒，提高免疫力，好吃又好喝面，還在等什么，趕緊做吧。
【預防感冒營養(yǎng)早餐牛肉面】
主料：燉牛肉湯500g、
輔料：面粉180g、鹽1g、水90g、薄荷適量、
步驟：
1.準備一小鍋有很多湯汁的燉牛肉。
2.面粉中放入1克鹽，倒入慢慢水攪拌成絮狀，醒上十分鐘左右。
3.醒發(fā)十分鐘后揉成光滑的面團（這樣和面不費力），將面團蓋上保鮮膜醒發(fā)半小時。
4.半小時后將醒發(fā)的面團搟成面片。在面片的兩面刷上一層薄油，再次醒發(fā)半小時以上，我放冰箱醒發(fā)了一夜。
預防感冒營養(yǎng)早餐牛肉面
5.把醒發(fā)后面片劃成小條。
6.拿起一條面片的兩端，輕輕用手抻長就可以放入沸水鍋中煮熟。
7.將煮好的面條撈入湯碗中，舀入加熱好的燉牛肉和湯汁拌勻即可食用，放一些薄荷在里面味道會更好。
預防感冒營養(yǎng)早餐牛肉面
小貼士
攪拌成絮狀的面粉醒一會再揉，揉面時可以省好些力。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
預防感冒營養(yǎng)早餐牛肉面
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3.促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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