牛肉營養(yǎng)價值高，氨基酸有提高免疫力功效，常吃它可以滋養(yǎng)脾胃，對兒童與才老人的恢復(fù)有很大的作用，為了營養(yǎng)均衡與健康，今天小編為大家做道----蔥爆雙椒牛肉，搭配好看，營養(yǎng)豐富，牛肉吃起來嫩滑美味，適合老人與兒童食用。
【滋養(yǎng)脾胃食譜蔥爆雙椒牛肉】
主料：牛肉300g、青椒1個、紅椒1個、芹菜1棵、洋蔥半個、蒜瓣4個、
輔料：油適量、鹽適量、蠔油2勺、淀粉1勺、醋適量、姜適量、
步驟：
1.牛肉加入油，淀粉，醋，鹽腌制15分鐘。腌制鹽少許入味即可。
2.青紅椒切棱形，芹菜切段。洋蔥切小片，蒜瓣，姜切小條。
3.熱鍋，油燒熱后加入蒜瓣，姜爆炒出香味。
4.加入牛肉，快速翻炒至變色盛起待用。
滋養(yǎng)脾胃食譜蔥爆雙椒牛肉
5.熱鍋，加入青紅椒，洋蔥炒至微軟z
6.加入芹菜，牛肉快速翻炒。
7.加入蠔油炒勻。
8.最后加入鹽調(diào)味即可。
9.成品。
10.特寫。
滋養(yǎng)脾胃食譜蔥爆雙椒牛肉
小貼士
牛肉炒的時間不宜過長。腌制的時候可以多加點油。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進康復(fù)
滋養(yǎng)脾胃食譜蔥爆雙椒牛肉
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
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