南瓜是秋季常吃的食物，可以炒菜、蒸、熬粥都可以食用，是老人的最愛，今天包裹淀粉煎南瓜，這樣省油還健康，煎制金黃，外皮酥脆，里糯香甜，老人可以當甜點來吃，味道超香，非常適合老人食用。
【老年人甜點小吃炸金沙南瓜】
主料：南瓜300g、咸蛋黃5顆、低筋面粉50g 、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
1.將南瓜切成長條狀。
2.咸蛋黃入上汽的鍋內(nèi)蒸熟后，用匙壓成粉狀。
3.鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時撈起瀝干水。
4.放涼后粘上面粉。
老年人甜點小吃炸金沙南瓜
5.平底鍋內(nèi)熱油，放入南瓜煎至硬身。
6.鍋內(nèi)放一匙油，放入咸蛋黃炒至起泡。
7.煎好的南瓜條瀝凈油，放入炒好的咸蛋黃內(nèi)。
8.拋動鍋子，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可。
老年人甜點小吃炸金沙南瓜
南瓜的食用效果
1.預防癌癥
預防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
老年人甜點小吃炸金沙南瓜
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
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