豆腐的做法不只一樣，平時(shí)可以糖醋豆腐，換著來(lái)做，酸甜美味，熱量低吃著又營(yíng)養(yǎng)，是不是很想吃呢？
【老人防血栓疾病糖醋豆腐】
主料：豆腐500g 、
輔料：油15ml、鹽3g、淀粉15g、蠔油5m、l番茄醬10ml、糖10g、白醋5ml、蔥10g、蒜10g、
步驟：
糖醋豆腐的做法步驟1.豆腐用熱水汆燙兩次
糖醋豆腐的做法步驟2.切成塊，撒鹽腌制下
糖醋豆腐的做法步驟3.瀝干水分，撒干淀粉
糖醋豆腐的做法步驟4.然后顛幾下，讓每塊豆腐都均勻沾滿(mǎn)淀粉
老人防血栓疾病糖醋豆腐
糖醋豆腐的做法步驟5.鍋里放油，油熱后，將豆腐放入，小火慢煎
糖醋豆腐的做法步驟6.不停翻轉(zhuǎn)豆腐，使豆腐的幾個(gè)面全部均勻受熱，直至豆腐金黃，鏟出來(lái)
糖醋豆腐的做法步驟7.蔥切片，蒜切末，
糖醋豆腐的做法步驟8.番茄醬、白醋、糖、蠔油攪拌均勻成糖醋汁，少許清水溶解1小勺干淀粉，成淀粉水
老人防血栓疾病糖醋豆腐
糖醋豆腐的做法步驟9.鍋中放少許油，油熱后將蒜末放入爆香，
糖醋豆腐的做法步驟10.倒入糖醋汁翻炒，倒入淀粉水
糖醋豆腐的做法步驟11.將煎好的豆腐倒入鍋中
糖醋豆腐的做法步驟12.讓每塊豆腐沾滿(mǎn)糖醋汁，最后撒些蔥片即可出鍋
老人防血栓疾病糖醋豆腐
豆腐的食用效果
1.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊?lèi)的人而言，豆腐是最好的代替品。
3.更年期的“保護(hù)神”
老人防血栓疾病糖醋豆腐
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
5.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
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