家庭的婦女到了更年期就是病多事多，需要平時多吃些平菇調理一下，今天推薦這道酸辣平菇炒雞蛋，最普通的一道菜，改善新陳代謝，增強體質，益于健康。
【調理婦女更年期酸辣平菇炒蛋】
主料：平菇200g、自制酸辣椒10個、雞蛋3個、
輔料：油50g、鹽1g、生抽10g、蠔油3g、料酒3g、胡椒粉0.1g、
步驟：
酸辣平菇炒蛋的做法步驟1.食材準備
酸辣平菇炒蛋的做法步驟2.平菇去根部，沖洗干凈，撕成小塊，稍微擠干點水份備用
酸辣平菇炒蛋的做法步驟3.酸辣椒洗凈切圈圈，大蒜籽去皮洗凈切片
酸辣平菇炒蛋的做法步驟4.雞蛋加料酒打散
調理婦女更年期酸辣平菇炒蛋
酸辣平菇炒蛋的做法步驟5.熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液煎至成型后劃散，盛出備用
酸辣平菇炒蛋的做法步驟6.鍋里再加點油，放大蒜籽和酸辣椒煸香
酸辣平菇炒蛋的做法步驟7.放平菇大火翻炒至變軟
酸辣平菇炒蛋的做法步驟8.放入煎好的雞蛋混合，撒鹽炒勻
調理婦女更年期酸辣平菇炒蛋
酸辣平菇炒蛋的做法步驟9.倒入蠔油翻炒均勻
酸辣平菇炒蛋的做法步驟10.淋入生抽翻炒均勻
酸辣平菇炒蛋的做法步驟11.撒點胡椒粉翻炒均勻
酸辣平菇炒蛋的做法步驟12.起鍋裝盤即可
調理婦女更年期酸辣平菇炒蛋
平菇的食用效果
1.增強免疫力
含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
2.調理疾病
調理婦女更年期酸辣平菇炒蛋
可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合征可起調理作用。
3.舒筋活血
有追風散寒、舒筋活絡的功效?？芍窝忍弁?、手足麻木、經絡不適等癥。
4.延年益壽
平菇優(yōu)于動植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
5.促進大腦發(fā)育
促進智力發(fā)育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
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