秋葵中含有取糖，有養(yǎng)胃、補腎等功效，平時運動完，晚上吃道恢復體力菜就屬于它-----耳絲拌秋葵，拌菜簡單，但不缺營養(yǎng)，吃起來辣口，很是開胃哦。
【恢復體力開胃菜耳絲拌秋葵】
主料：干白木耳絲10g、秋葵200g、
輔料：小紅米椒3個、鹽適量、白芝麻適量、香醋1大勺、紅油1大勺、細砂糖1大勺、醬油1勺、香油1大勺、
步驟：
耳絲拌秋葵的做法步驟1.洗凈去蒂的秋葵沸水中，放鹽焯3分鐘撈出。
耳絲拌秋葵的做法步驟2.焯好的秋葵過冰水。
耳絲拌秋葵的做法步驟3.瀝干水后將秋葵對半切開，小米椒切碎。
恢復體力開胃菜耳絲拌秋葵
耳絲拌秋葵的做法步驟4.白背木耳絲提前用冷水泡好。
耳絲拌秋葵的做法步驟5.取一只小碗調(diào)汁，先倒入醬油、香醋、鹽、白糖、香油、紅油和白芝麻調(diào)成汁。
耳絲拌秋葵的做法步驟6.把切好的秋葵鋪在盤中，上面綴上一層白背木耳絲，淋上一層醬汁，再淋上一層白背木耳絲再淋上一層醬汁，上面綴上小米椒碎即可。
恢復體力開胃菜耳絲拌秋葵
小貼士
糖與紅油的量要根據(jù)自己口味適量增減。
黃秋葵的食用效果
1.強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的“藥品”.對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
恢復體力開胃菜耳絲拌秋葵
3.護胃養(yǎng)胃
具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
3.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。
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