春季到了，在春季，寶寶的代謝會(huì)加快，消化能力也會(huì)增強(qiáng)，在這時(shí)候，家長(zhǎng)們就要適時(shí)調(diào)節(jié)寶寶的 飲食，保持充分合理的 營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶 健康快樂地長(zhǎng)大。
米油具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。“米油”就是指粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，下面一起來(lái)看看吧！
大米中含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維以及豐富的維生素，因此粥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和糖分，能夠滿足寶寶的飽腹感，孩子的腸胃功能較弱，因?yàn)橹嗟陌局髸r(shí)間長(zhǎng)，粥里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易吸收，特別有利于孩子補(bǔ)充養(yǎng)分，提高免疫能力。
煮好的滾粥，還可以沖入各種配料，做成麥粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、魚粥等，色香味俱全，還能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，具有制作簡(jiǎn)便、加減靈活、適應(yīng)面廣、易于消化吸收的特點(diǎn)。
粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)， 中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。粥油通常是由小米或大米熬粥后所得的。中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來(lái)熬粥后，很大一部分營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴藥材。清代醫(yī)學(xué)家王孟英在《隨息居飲食譜》中則認(rèn)為“米油可代參湯”，因?yàn)樗腿藚⒁粯泳哂写笱a(bǔ)元?dú)獾淖饔谩：戎嘤蜁r(shí)最好空腹，再加入少量食鹽。此外，嬰幼兒在開始添加輔食時(shí)，粥油也是不錯(cuò)的選擇。
需要注意的是，為了獲得優(yōu)質(zhì)的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時(shí)候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。熬粥所用的米必須是優(yōu)質(zhì)新米，否則，粥油的滋補(bǔ)作用會(huì)大打折扣。
寶寶的消化能力不像大人那么強(qiáng)，因此，家長(zhǎng)們就要做一些易消化，易吸收的食物，才能夠讓寶寶更好地吸收，粥是特別適合孩子的食物。
對(duì)于消化能力較差的寶寶來(lái)說(shuō)，粥類是很好的食物，因此，在春季，為了寶寶的健康，家長(zhǎng)可以多煮一些色香味俱全的花樣營(yíng)養(yǎng)粥，寶寶一定很愛吃！
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