我們都知道，魚肉有著很高的 營養(yǎng)價值。但是，你知道嗎？魚鱗也有著很高的營養(yǎng)價值呢!然而，我們總是忽視了魚鱗的價值，在吃魚是也總會把魚鱗去掉。
其實魚鱗含有很豐富的營養(yǎng)，既可以補鈣，還可以抗 衰老。下面小編為大家講一下魚鱗的神奇作用，讓大家對魚鱗有一個全新的認識。
魚鱗，通常都將它刮下來當廢物扔掉。其實，魚鱗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。
魚鱗集多種營養(yǎng)、保健物質(zhì)于一身，故國外現(xiàn)在正掀起“魚鱗食療熱”。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗是好東西，用它熬成膠凍，食之可補鈣、 美容、強身健腦防衰老。
魚鱗是魚真皮層的膠原質(zhì)生成的骨質(zhì)，學名為魚鱗硬蛋白，從魚鱗中提取的某種物質(zhì)，臨床治療急性白血癥，有效率為70%～75%；對胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。魚鱗中含有大量 膠原蛋白。膠原蛋白也稱骨膠原，是一種絲狀的膠原蛋白纖維，其主要生理機能是做結(jié)締組織的黏合物質(zhì)，能使皮膚結(jié)實富有 彈性。
魚鱗中還含有較高的甲殼素。甲殼素對人體 健康有下列益處：1.甲殼素的免疫強化作用有助減少腫瘤細胞的傷害及促進肝臟受損細胞新生與正?；?。2.無毒性抗癌效果。3.降低膽固醇，因此對于預防動脈硬化及心血管疾病有很好的效果。4.改善消化機能，防止便秘。5.有 減肥、美容作用。
看了小編今天的這篇文章，你是不是才知道原來魚鱗有著如此高的營養(yǎng)價值，有著如此多的作用。那么，下次吃魚時，你還會把魚鱗都給去掉嗎？
女人怎樣養(yǎng)生？吃魚時記得要留下魚鱗。既然魚鱗有著如此神奇的效果，我們就應該好好地利用它，讓它發(fā)揮自己最大的價值。你還會舍得將它舍棄嗎？
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