中國有著悠久的酒文化，大到國宴，小到家庭餐桌，沒酒就沒氣氛。且不說是小白領(lǐng)們的職場應(yīng)酬，就是朋友聚會(huì)、家庭小聚也少不了酒來相伴。“宿醉”——那是太家常便飯了，如何醒酒自然為大眾所關(guān)注。美國《吃好》雜志最新列出三種最醒酒食物，你要不信，不妨試試。

　　“醒酒冠軍”：香蕉

　　研究發(fā)現(xiàn)，酒后喝果汁或吃水果有助于緩解宿醉癥狀。果糖有助于人體更快清理酒精。另外果蔬中的鉀等礦物質(zhì)有助于保持身體電解質(zhì)平衡，補(bǔ)充體內(nèi)水分。最典型代表當(dāng)數(shù)香蕉。香蕉中含有豐富的鉀和足夠多的果糖。

　　“醒酒亞軍”：面包

　　面包或餅干等高淀粉碳水化合物有助于防止酒后反胃和低血糖（癥狀為頭痛、疲勞和冷汗）。此外，高淀粉的食物還能夠保護(hù)胃黏膜，減少酒精對胃部的刺激，減少嘔吐的幾率。

　　“醒酒季軍”：煲湯

　　肉湯等湯汁中的鹽和鉀有助于補(bǔ)充體內(nèi)電解質(zhì)，緩解酒后脫水癥狀比如頭痛、乏力和頭暈等。

　　簡單七招讓你千杯不倒

　　男人喜歡喝酒，或因某些原因常會(huì)攝入一些酒精，男人難免為自己的健康擔(dān)憂。健康專家提出7個(gè)關(guān)于飲酒保健的七個(gè)妙招，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。

　　提示1：盡量按理論速度飲酒，或者放慢自己的飲酒速度理論速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。

　　肝臟分解酒精的速度是每小時(shí)約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過酒瓶標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)計(jì)算出來。舉個(gè)例子，酒精度數(shù)為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升如果一個(gè)人花4個(gè)小時(shí)喝完，那么平均每小時(shí)攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝臟的負(fù)擔(dān)。

　　提示2：多喝白開水或者是清水，為體內(nèi)補(bǔ)充水分，恢復(fù)體內(nèi)水分平衡。

　　酒精有改變肌體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用。通常，體內(nèi)水分的2/3都在細(xì)胞內(nèi)，但是酒精增加后，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)移動(dòng)到血管中，所以雖然整個(gè)身體的水分不變，但因細(xì)胞內(nèi)的水分減少了，也會(huì)覺得干渴。酒后想喝水就是這個(gè)道理。不論是哪種原因，充分?jǐn)z入水分都是沒錯(cuò)的?！靶丫扑弊怨乓詠砭褪蔷徑饩坪蟛贿m的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會(huì)刺激胃使食物易吐出。

　　提示3：飲用運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁也有效。

　　過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子常常感覺很干渴，此時(shí)體內(nèi)殘留有酒精和有害物質(zhì)乙醛，應(yīng)想辦法盡早將其排出體外。含無機(jī)鹽和糖分的飲料，除了有水分補(bǔ)給作用之外，還有消除體內(nèi)酒精的作用。運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁效果就很好，特別是運(yùn)動(dòng)型飲料，其成分構(gòu)成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時(shí)如果一起喝，也可防止醉得太厲害。此外，用含有茶多酚和維生素c的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對于宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應(yīng)喝常溫或溫?zé)岬摹?/p>

　　提示4：喝蜂蜜，能幫助分解酒精。

　　蜂蜜富含果糖、葡萄糖和維生素c，古時(shí)即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收，可以分解酒精。

　　提示5：多食貝類，強(qiáng)化肝臟的解毒作用。

　　以蜆貝為例，它的營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)的含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。貝類食物通常含有豐富的維生素b12、?；撬岷吞窃?；維生素b12和糖原對于促進(jìn)肝臟的功能也發(fā)揮著重要作用；而氨基酸中的?；撬崤c膽汁酸結(jié)合后，可以活化肝臟的解毒作用。

　　提示6：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度。

　　蘆薈帶刺的綠色部分和其內(nèi)部的膠質(zhì)中含有多糖體、糖蛋白等物質(zhì)，能降低酒精分解后產(chǎn)生的有害物質(zhì)乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預(yù)防酒后頭痛和惡心、臉紅等癥狀很有效。此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。

　　提示7：吃富含蛋白質(zhì)的食物，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

　　蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長，所以最適合作為下酒菜為避免攝入過多高蛋白質(zhì)食物導(dǎo)致發(fā)胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對肝臟功能有益，且不會(huì)對胃造成負(fù)擔(dān)。有人喝酒后喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)，延長醉酒的不適感。因此，應(yīng)選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。

　　從“杯具”到“悲劇”：長期飲酒的12個(gè)健康風(fēng)險(xiǎn)

　　“酒在體內(nèi)產(chǎn)生的各種問題，我們還沒有充分認(rèn)識到它的影響”，詹姆斯c加布特博士說。詹姆斯c加布特博士是北卡羅來納大學(xué)鮑爾斯酒精研究中心精神病學(xué)教授，也是教堂山醫(yī)學(xué)院的研究人員?！斑@是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的小分子。”

　　下面是與長期飲酒相關(guān)的12類疾?。?/strong>

　　貧血

　　過量飲酒會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞攜氧數(shù)量異常偏低。這種情況正如貧血，可以引發(fā)包括疲勞癥狀、呼吸急促和頭暈。

　　癌癥

　　“長期飲酒會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)”克林斯曼rehm博士說，克林斯曼rehm博士是加拿大多倫多大學(xué)的董事長，同時(shí)也是多倫多毒癮及精神健康中心成癮政策部的高級科學(xué)家?？茖W(xué)家認(rèn)為，酒精所以成為一種強(qiáng)致癌物，是因?yàn)榫凭谏眢w中轉(zhuǎn)化為乙醛。

　　對于酗酒者而言，癌癥的發(fā)病與酒精使用密切相關(guān)，這體現(xiàn)在包括口腔、咽部、喉部、食道、肝、乳腺和大腸區(qū)域的癌發(fā)生率都更高。對于那些吸煙的酗酒者，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高。

　　心血管疾病

　　過量飲酒、醉酒，可使血小板更容易形成斑塊，導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng)。在2005年公布的一項(xiàng)具有里程碑意義的研究中，美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)：在心梗發(fā)作后幸存的人中，酗酒者死亡的風(fēng)險(xiǎn)較其他人高一倍。

　　過量飲酒還可能導(dǎo)致心肌病，這是是一種潛在致命因子，可能出現(xiàn)心肌無力、衰竭，以及心率失常、心房和心室顫動(dòng)。心房顫動(dòng)還可能引起血液凝塊，導(dǎo)致中風(fēng)發(fā)生。心室顫動(dòng)則可能會(huì)導(dǎo)致休克，甚至突然死亡。

　　肝硬化

　　酒精對肝細(xì)胞毒性眾所周知，許多酗酒者最終發(fā)展為肝硬化，這是一種可以致命的疾病，肝臟受到嚴(yán)重的創(chuàng)傷，失去功能。但是，很難預(yù)測哪些飲酒者會(huì)發(fā)展肝硬化?！坝行┤碎L期喝大量的酒也不會(huì)肝硬化，有些人喝得很少甚至不喝酒也會(huì)得肝石化，”saitz說。不知出于什么原因，婦女似乎特別脆弱，更容易肝硬化。

　　老年癡呆癥

　　隨著人們年齡的增長，他們的大腦大約以每10年1.9％的速度萎縮。這是正常范圍。但過量飲酒加速了大腦部分重點(diǎn)區(qū)域的萎縮，表現(xiàn)為記憶力減退和癡呆等癥狀。

　　過量飲酒還可能導(dǎo)致大腦一些功能區(qū)的微小改變，但這種改變對人的影響巨大，如判斷為、解決問題的能力，及其他方面“執(zhí)行力”，這是“更為高級的能力，這能力使我們區(qū)別于其他物種”加布特說。

　　除了“非特異性”老年癡呆癥，酗酒還可以導(dǎo)致嚴(yán)重的營養(yǎng)缺乏，引發(fā)老年癡呆癥的其他形式。

　　抑郁癥

　　人們很早就知道飲酒往往與抑郁癥相伴，但是一個(gè)人是先有抑郁癥還是先酗酒，二者誰先誰后還沒有定論。一種理論認(rèn)為，抑郁的人往往寄希望于用酒精來“自我藥療”，以減輕他們的痛苦情緒。但今年早些時(shí)候，來自新西蘭的大型研究表明，情況可能正好相反，也就是說，正是酗酒導(dǎo)致了抑郁癥。研究還表明，抑郁癥消失時(shí)，酗酒也減輕了，saitz說。

　　癲癇發(fā)作

　　過量飲酒可導(dǎo)致癲癇或引發(fā)癲癇。對于正在治療的人們，酒精將影響治療的效果。

　　痛風(fēng)

　　痛風(fēng)是由尿酸結(jié)晶在關(guān)節(jié)部位形成的，這種疾病非常痛苦。盡管痛風(fēng)也被看成是一種與遺傳基因的關(guān)的疾病，但是酗酒和其他飲食因素對其發(fā)病也有一定的影響。酒精加劇痛風(fēng)也體現(xiàn)在一些病例身上。

　　高血壓

　　酒精可以影響交感神經(jīng)系統(tǒng)，例如影響血管的收縮和擴(kuò)張，繼而影響血壓、體溫及機(jī)體的代謝。大量飲酒，甚至是醉酒都可能導(dǎo)致血壓上升。隨著時(shí)間的推移，這種影響可以成為慢性的致病因素。而高血壓更會(huì)導(dǎo)致許多其他健康問題，包括腎臟病，心臟病和中風(fēng)。

　　傳染病

　　酗酒可以抑制免疫系統(tǒng)的功能，這為感染提供了溫床，包括結(jié)核病、肺炎、艾滋病毒/艾滋病和其他性傳播疾病（其他可能引起不孕的疾?。?。大量飲酒的人從事危險(xiǎn)性行為的可能性更高?！按罅匡嬀瓶梢粤罡腥拘詡鞑ゼ膊“l(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增加3倍”rehmn說。

　　神經(jīng)損傷

　　過量飲酒可導(dǎo)致酒精性神經(jīng)損傷，四肢的神經(jīng)損傷可以表現(xiàn)為有針刺感和肌肉無力，此外還可以出現(xiàn)大小便失禁、便秘、勃起功能障礙，以及其他問題。酒精之所以能導(dǎo)致神經(jīng)損傷，是因?yàn)榫凭珜ι窠?jīng)細(xì)神的毒性，或者導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞的營養(yǎng)不足。

　　胰腺炎

　　除了造成胃部刺激（胃炎），飲酒可以影響胰腺的功能。慢性胰腺炎干擾消化過程，造成腹痛和拉肚子，“這幾乎是無法解決的，”saitz說。有些慢性胰腺炎會(huì)引發(fā)膽結(jié)石，酗酒占了60％。

　　解酒飲品diy

　　1.蜜汁檸檬水：取適量的檸檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入溫水?dāng)嚢杌旌希部梢杂么状鏅幟??；蛘呤菃为?dú)喝純的蜂蜜水。

　　2.柿葉茶：將洗過的柿葉嫩葉用強(qiáng)火煮2分鐘；切碎擠干；陰干后放入罐中保存；取少量，用熱水沖泡飲用。

　　3.蘆薈汁：準(zhǔn)備洗凈的蘆薈，用擦菜板擦碎取汁；還可以在酸奶、冰淇淋、果凍等甜品中加入蘆薈，去掉葉上的皮，將里面膠凍狀的部分切碎食用。如果對它的苦味敏感，則可事先用糖水浸泡一下。

　　酒精中毒讓這三個(gè)男子患了精神病

　　酒是日常交際中不可缺少的飲品，人們喜歡以酒助興，在觥籌交錯(cuò)間談笑風(fēng)生。但酒萬萬不能隨便多飲，俗話說“物極必反”，為了圖一時(shí)之快而大量、長期飲酒，因貪杯造成酒精所致精神障礙，可謂得不償失。2月1日上午，記者在南寧市第五人民醫(yī)院精神科見到的3名男子，就是因?yàn)槁跃凭卸?，?dǎo)致他們患上酒依賴癥、酒精中毒性幻覺癥和酒精中毒性嫉妒妄想癥這3種酒精所致的精神障礙疾病。

　　南寧市第五人民醫(yī)院精神科副主任醫(yī)師韋盛中提醒，在日常生活中和應(yīng)酬時(shí)應(yīng)注意健康飲酒，防止酒精所致精神障礙的發(fā)生。

　　從娘胎里學(xué)“飲酒”　1歲半男孩喝成了“小酒仙”

　　自從媽媽懷孕5個(gè)月起，豆豆（乳名）就在娘胎里跟著媽媽學(xué)“飲酒”。出生后，1歲半的豆豆已經(jīng)不滿足于用筷子蘸酒喝，變成了一個(gè)一日無酒就哭鬧的“小酒仙”。無奈之下，一家人只好帶著豆豆到醫(yī)院看病。

　　“如今我兒子見到酒就要喝。一旦不給他喝，他就會(huì)大哭大鬧?！北е苟沟膵寢専o奈地對記者說道。由于豆豆的爸爸媽媽平時(shí)都愛飲酒，懷孕5個(gè)月后，禁酒一段時(shí)間的豆豆媽媽又開始放開喝，可以說，在娘胎里，豆豆已經(jīng)愛上了“飲酒”。

　　孩子出生6個(gè)月后，爸爸每天晚上喝酒的時(shí)候，都用筷子蘸點(diǎn)白酒，放進(jìn)兒子嘴里，給他吮吸。剛開始接觸到白酒，受到酒精刺激的兒子會(huì)咧咧嘴，露出痛苦的表情，偶爾還會(huì)咳嗽幾下。再后來，爸爸用筷子蘸酒喂兒子多了，兒子不僅不再咧嘴，反而有滋有味地“吧嗒”幾下嘴。爸爸見此情形，又樂呵呵地再多蘸一些酒喂兒子。當(dāng)時(shí)，爸爸媽媽都認(rèn)為孩子的這種表現(xiàn)很有趣，也沒有在意。

　　豆豆1歲生日那天，爺爺、外公都來慶祝了。勉強(qiáng)能夠坐上餐桌的豆豆，已經(jīng)不滿足于只是用筷子蘸酒喝，雖然他還說不清楚話，但竟然指著杯子要喝白酒，媽媽剛想阻攔，沒想到老人們都說：“今天是孩子的生日，讓他喝點(diǎn)，小孩子怕什么？”令大家詫異的是，豆豆竟然喝下了一兩白酒！

　　此后，豆豆每次看到爸爸喝酒，就在旁邊哭鬧，直到端起杯子一起喝，才會(huì)停止哭鬧。后來，豆豆的酒量不斷增加，甚至晚上不喝點(diǎn)酒就睡不著覺。媽媽也試著給孩子戒酒，但豆豆隨即就出現(xiàn)了情緒煩躁、失眠的癥狀。豆豆如今剛剛一歲零六個(gè)月，醫(yī)生說，孩子明顯患上了酒依賴癥。

　　酗酒20多年 一男子常常生活在“海市蜃樓”

　　陳晨（化名），男，現(xiàn)年47歲，有20多年的酗酒歷史，成癮5年。最近1個(gè)月來，不管喝酒與否，他常常無緣無故看到平時(shí)看不到的東西，比如有天上飛的鳥獸，地上爬的動(dòng)物，水中游的魚蟲。

　　有時(shí)候，他甚至搭上梯子，把錢遞到家里的天花板上，家人問他何故，他回答說：“看到天花板上有家商店，我想買點(diǎn)東西。”

　　人民醫(yī)院精神科副主任韋醫(yī)師診斷說：“陳晨是患上了酒精中毒性幻覺癥，這是因?yàn)殚L期飲酒引起的幻覺狀態(tài)，大多在突然停飲或顯著減少酒量之后48小時(shí)內(nèi)發(fā)生，也可在繼續(xù)飲酒的情況下出現(xiàn)，多為幻聽或幻視，可繼發(fā)妄想，以及相應(yīng)的情緒障礙和沖動(dòng)行為，癥狀可維持?jǐn)?shù)小時(shí)、數(shù)天或數(shù)周，但不超過6個(gè)月。在此基礎(chǔ)上有產(chǎn)生被害妄想，有時(shí)會(huì)突然去找‘暗害他的人’，或在恐怖性幻視中出現(xiàn)自傷、傷人行為，嚴(yán)重者發(fā)展為癡呆?！?/p>

　　酗酒28年一男子對妻子產(chǎn)生嫉妒妄想

　　今年49歲的曾凡（化名）酗酒有28年了，成癮10年。近2年來，他發(fā)現(xiàn)自己的性生活能力開始下降后，一改溫柔的性格，經(jīng)常以打罵妻子的形式發(fā)泄內(nèi)心的不愉快。

　　當(dāng)醫(yī)生詢問他為什么要這樣做時(shí)，他回答說：“我老婆跟隔壁鄰居家的男子有外遇，我越看越像，他們在樓道里遇到了，經(jīng)常有說有笑的，多曖昧??！”而他的妻子拼命解釋，實(shí)無此事。

　　南寧市第五人民醫(yī)院精神科副主任醫(yī)師韋盛中解釋說，酒精中毒性嫉妒妄想癥的癥狀跟曾凡的現(xiàn)狀相似。慢性酒中毒者的性功能障礙可導(dǎo)致少數(shù)患者對其配偶產(chǎn)生猜疑，即病理性嫉妒妄想，他們確立的信念是沒有充分的事實(shí)根據(jù)的，也不可理喻，病人常常為此多方尋找證據(jù)，如在他回家時(shí)發(fā)現(xiàn)妻子的頭發(fā)不整，衣服未穿好，則越發(fā)堅(jiān)信是妻子與別人“發(fā)生關(guān)系”的證據(jù)，強(qiáng)迫她承認(rèn)“奸情”，否則加以打罵，甚至做出傷害妻子的行為，“如病情不重，長期戒酒可恢復(fù)，否則雖然妄想消失，但癡呆會(huì)加重。 ”

　　韋盛中認(rèn)為，像豆豆、陳晨和曾凡這3名病人，都需要住院戒酒，同時(shí)給予藥物治療。為了預(yù)防病人出院后復(fù)喝酒，還需要家人及其社會(huì)的監(jiān)督和支持。

　　醫(yī)生提醒——健康飲酒須注意

　　喝酒適度有宜健康

　　正常人在日常生活中應(yīng)注意健康飲酒，要堅(jiān)持這樣的飲酒原則：

　　首先，不喝劣質(zhì)酒。對有懷疑的酒水要馬上棄之或更換；

　　其次，不要空腹喝酒。喝酒前要適量進(jìn)食，以減少酒精對胃腸道的直接刺激以及對肝臟的傷害；

　　第三，少吃熏臘食品。切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)檫@些熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)會(huì)傷肝；

　　第四，咖啡不能與酒同飲。因咖啡具有興奮、提神和健胃作用，與酒精同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，危及生命；

　　第五，感冒后不宜喝酒。感冒者服用撲熱息痛之類的退燒藥一旦遇上白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物將嚴(yán)重?fù)p害肝臟；

　　第六，酒后不宜喝茶。因?yàn)槿撕染坪螅?0%的酒精是由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳排出體外，這種解酒作用一般需2-4個(gè)小時(shí)，如果酒后立即飲茶，會(huì)降低解酒功能；

　　第七，酒后可吃些蜂蜜、葡萄、西瓜、酸奶、芹菜、橄欖等保護(hù)胃及肝臟的食物，減少酒精的刺激。