時(shí)值金秋十月，氣溫雖宜人，但是秋燥、秋乏、便秘卻著實(shí)給許多人的生活帶來(lái)了不小的煩惱。不過(guò)，大家也不要擔(dān)心，只要在平時(shí)適量運(yùn)動(dòng)、多喝水，并常吃一些蔬菜，還是可以避免被便秘找上門來(lái)的。接下來(lái)，就跟隨小編一起來(lái)了解一下預(yù)防便秘的蔬菜吧。
1、綠豆芽：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠豆芽除含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素外，發(fā)芽過(guò)程中還能產(chǎn)生豐富的維生素C（干綠豆不含維生素C）。關(guān)于綠豆芽的通便減肥作用，在中醫(yī)古籍中早有記載：綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈，還能調(diào)五臟、利濕熱。適用于熱病煩渴、大便秘結(jié)等癥。綠豆芽宜用旺火快炒，炒時(shí)加點(diǎn)醋，既可減少B族維生素的流失，還可除去豆腥氣。
2、魔芋：又稱作韶頭、麻芋等，是我國(guó)傳統(tǒng)的植物性食品。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，魔芋是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、低維生素、高膳食纖維的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，屬可溶性半纖維素，它能吸收水分，增加糞便體積，改善腸道菌相，使腸內(nèi)細(xì)菌酵解產(chǎn)生低級(jí)脂肪酸，刺激腸蠕動(dòng)，這些都有利于排便。
3、空心菜：空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的作用。
4、萵苣：萵苣具有開(kāi)通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
5、白蘿卜：生吃可促進(jìn)消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能。另外，所含豐富的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。
6、芹菜：芹菜性涼，味甘苦，具有醒腦健神、潤(rùn)肺止咳、破淤散結(jié)、消腫解毒、通便降壓等功效。脾胃虛弱、消化吸收不良、大便稀溏不成形及消化性潰瘍患者宜少食芹菜。低血壓者也不宜多吃芹菜。
7、竹筍：性微寒，味甘，具有利腸通便、利膈爽胃、清熱消痰、消渴益氣等功效。單獨(dú)烹調(diào)味道不夠鮮美，且?guī)в袧逗吐樯喔?，?yīng)與葷食合烹。脾虛便溏及消化道潰瘍者忌食。
上面這七種預(yù)防便秘的蔬菜，其實(shí)在我們的生活當(dāng)中非常常見(jiàn)。為了防止受到便秘的折磨，大家可以在平時(shí)飲食時(shí)，適量吃些上述的蔬菜。
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