水是人類賴以生存六大營養(yǎng)素中最重要的一種,水中的礦物質和微量元素對人體健康至關重要。一個成年人每天需吸收2000毫升左右的水,才能保持水分收支平衡,不能單純的說水就是用來解渴的,水的深遠意義在于維持人類健康延續(xù)生命。人們在選擇飲用水時,更應注重是否有利于健康,健康水有權威標準:不含對人體有毒、有害及有異味的物質;水硬度適中;人體所需礦物質含量適中;pH值呈中性及微堿性;水中溶解氧及二氧化碳含量適中等。
純凈水,是指除水分子以外幾乎不含任何雜質的水。純凈水是否有營養(yǎng)價值,有利于健康呢?人體要健康除每天要補充足夠的能量之外,還需要一些微量元素和礦物質。水是人體獲取微量元素和礦物質元素的重要途徑,在特殊情況條件下還是主要來源,而純凈水雖然將水中的重金屬、三鹵甲烷、有機物、微生物等對人體有害的污染物質消除掉了,但是同時也把礦物元素等對人體有益的物質去掉了,純凈水就失去了營養(yǎng)價值!
純凈水的水分子極度串聯(lián)和線團化結構,不易通過細胞膜,純凈水具有極強的溶解礦物質、微量元素的能力,人們大量飲用純凈水后,體內原有有益于生命的微量元素、營養(yǎng)素和營養(yǎng)物質,就會迅速地溶解于純凈水中,然后排除體外,使人體內的營養(yǎng)物質失去平衡,出現(xiàn)健康赤字,不利于身體健康,有些敏感的人越喝越不解渴,越喝越想喝,降低了人體免疫力,甚至引發(fā)某種疾病。實驗證明長期飲用礦物質少的軟水,是造成動脈粥樣硬化的原因之一。從對健康的關系而言,天然水優(yōu)于純凈水,礦泉水優(yōu)于天然水,相比之下,常飲自來水、天然水和礦泉水是安全的,喝被污染的水和純凈水都會對我們的健康造成傷害,現(xiàn)在許多歐洲國家都規(guī)定純凈水不能直接作為飲用水。
純凈水不是人體所需的健康飲用水,特別是兒童、青少年、老年人長期飲用純凈水顯然對身體非常不利。我國有幾億成年人每天都喝2000毫升左右的自來水、天然水或礦泉水,喝了十幾年、幾十年沒有聽說過也沒有看到一例有關危害身體的報道,全。
我們偶爾飲用的天然礦泉水最接近健康水的標準,但是有些品牌的礦泉水由于其水源中含有溴離子,如果在生產中用臭氧消毒,就有可能產生溴仿等有害物質,導致瓶裝礦泉水中的溴仿超標,長期飲用會對身體造成損害。如果生成了溴酸鹽的話,那可是一種致癌物。同樣用臭氧和溴酸鹽消毒的凈水器也不能買。
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