近來，加碘鹽和甲狀腺疾病的關系，逐漸成為大眾關注的熱門話題，很多人認為甲狀腺疾病高發(fā)和食鹽加碘有關。做好前面的鋪墊，終于可以說到吃的問題了。說起這個話題，難免涉及到碘和甲狀腺疾病的關系。下面跟小編一起來了解一下吧。
其實，碘攝入量過多或者過少，都會導致甲狀腺良性疾病的增加。
關于碘與甲狀腺癌的研究也很多，雖然有研究提到碘攝入充足的甲狀腺癌患者更傾向于預后較好的病理類型，而碘缺乏地區(qū)的甲狀腺癌患者則傾向于預后較差的病理類型，但并沒有確鑿的證據證明碘對甲狀腺癌的發(fā)病及其病理分型有影響。
我們平時攝入的碘鹽基本可以滿足機體對碘的需求。如果不吃碘鹽，就會造成機體缺碘；如果經常攝入過量含碘豐富的食物，如海帶、紫菜等，就可能造成碘過量。
所以，建議沒有甲狀腺疾病的朋友正常飲食，不要完全忌碘，也不要大量補碘，這應該是較為科學的飲食選擇。
那么，長了甲狀腺結節(jié)又該怎么吃呢？
1、如果合并甲亢，應「忌碘」飲食
前面已經說過，甲狀腺炎性結節(jié)、結節(jié)性甲狀腺腫、甲狀腺腺瘤、甲狀腺癌都可能伴有甲亢。所以發(fā)現結節(jié)后，一定要查一下甲狀腺功能。
如果有甲亢，要嚴格「忌碘」飲食，即：
食用無碘鹽，禁食海產品，特別是海帶、紫菜等高碘海產品，盡量避免使用含碘藥物。
因為碘是合成甲狀腺激素的必須元素，攝入碘會加重甲亢病情。
同時，由于甲亢使機體處于高代謝狀態(tài)，能量消耗大，所以應多吃一些高蛋白、高熱量的食物，多喝水，避免濃茶、咖啡等容易引起精神興奮的飲料。
2、如無甲亢，僅需「低碘」飲食
有些甲狀腺結節(jié)可能與碘攝入過多有關，比如橋本甲狀腺炎、甲狀腺乳頭狀癌等。
所以這一類甲狀腺結節(jié)，如果沒有甲亢，可以「低碘」飲食。即：
可以食用加碘鹽，但要限制高碘食物，如海帶、紫菜。
3、一般不需要「高碘」飲食
雖然有些甲狀腺結節(jié)和缺碘有關，比如結節(jié)性甲狀腺腫、甲狀腺濾泡狀癌等。但自從食鹽加碘后，我國絕大多數地區(qū)已不存在缺碘問題，所以不需要特意吃很多高碘食物來預防上述疾病。
4、致甲狀腺腫的食物烹熟后再吃
卷心菜、甘藍、蘿卜、花椰菜、黃豆、木薯等，含有微量致甲狀腺腫的物質，建議甲狀腺結節(jié)患者少吃。
但是，建議少吃不代表完全忌口，不同蔬菜水果含有不同對身體有益的物質，我們應該保證飲食的多樣化。
其實，也有學者認為，上述食物中含有的致甲狀腺腫物質非常微少，要達到致甲狀腺腫的目的，每天吃一車蔬菜也不夠，因此不必過于在意這些食物。
此外，上述這些食物經過烹飪、加熱再食用，可以大大減少其中的促甲狀腺腫物質。我們中國人習慣吃熟食，因此更不用擔心啦。
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