近日，湖南省工商局針對(duì)啤酒瓶的一項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告又將公眾的目光聚焦到了啤酒瓶的安全性上。在湖南省工商局公布的2012年第三季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)情況中，啤酒瓶抽檢合格率為75%，啤酒品牌藍(lán)帶(慕尼黑)、金威(金喜)、芝華士(芝華士冰純)等都上了黑榜。消息稱(chēng)不合格啤酒瓶存在爆炸危險(xiǎn)。
記者走訪了北京部分大型超市，并未在北京市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品。但近年來(lái)啤酒瓶爆炸傷人事件屢見(jiàn)不鮮，常見(jiàn)的啤酒瓶為何存在這樣的安全隱患，市民在購(gòu)買(mǎi)和儲(chǔ)存瓶裝啤酒時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)-就此，記者特別連線了國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅。
購(gòu)買(mǎi)：注意啤酒瓶的“生產(chǎn)日期”2年內(nèi)最安全
我們知道啤酒有生產(chǎn)日期，啤酒瓶的生產(chǎn)日期在哪兒呢-國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)董金獅表示：“啤酒瓶的生產(chǎn)日期位于靠近瓶底的位置?！痹谧咴L中記者發(fā)現(xiàn)，啤酒瓶的生產(chǎn)日期與瓶身一體，位于瓶身靠近瓶底的位置，以英文字母B為開(kāi)頭后接生產(chǎn)年份與月份，不少?gòu)S家還設(shè)置了盲文。董金獅表示：“1996年起國(guó)家要求啤酒瓶必須標(biāo)明生產(chǎn)日期，業(yè)內(nèi)稱(chēng)為‘B字瓶’，啤酒瓶的‘保質(zhì)期’一般是兩年?！本幪?hào)為GB4544-1996的啤酒瓶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)顯示，建議啤酒瓶回收使用期限為兩年。董金獅解釋稱(chēng)多數(shù)瓶裝啤酒都是回收啤酒瓶的，正規(guī)廠家在回收后會(huì)進(jìn)行檢測(cè)，將符合回收標(biāo)準(zhǔn)的消毒再利用。而經(jīng)過(guò)多次灌裝及運(yùn)輸，啤酒瓶可能出現(xiàn)肉眼看不到的“內(nèi)傷”，變脆弱，所以?xún)赡暌院笃【破康馁|(zhì)量就可能得不到保證。董金獅提示消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)瓶裝啤酒時(shí)也應(yīng)注意啤酒瓶的生產(chǎn)日期，如啤酒瓶“超期服役”則可能存在安全隱患。也就是說(shuō)，市售品種啤酒瓶生產(chǎn)日期至少在2010年之后。
儲(chǔ)存：陰涼通風(fēng)勿冷凍
除了現(xiàn)喝現(xiàn)買(mǎi)，愛(ài)好“喝兩口兒”的朋友常喜歡在家中備些啤酒，方便自己“小飲怡情”也方便招待朋友。需要提示您的是，啤酒儲(chǔ)存也有講究。
啤酒應(yīng)置于陰涼通風(fēng)的環(huán)境中儲(chǔ)存，儲(chǔ)存在陽(yáng)光直曬、不通風(fēng)的環(huán)境里或者存于冰箱冷凍室內(nèi)冷凍都是不安全的儲(chǔ)存方法?！捌【苾?nèi)有氣體，陽(yáng)光直曬或不通風(fēng)的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致溫度過(guò)高，導(dǎo)致啤酒質(zhì)變?cè)斐善績(jī)?nèi)氣壓過(guò)高。冷凍也存在同樣的危險(xiǎn)，冷凍會(huì)讓瓶?jī)?nèi)液體體積變大造成爆炸。”董金獅表示：“一般來(lái)說(shuō)夏季是高發(fā)期，秋季晝夜溫差大，此類(lèi)事件也屢見(jiàn)不鮮?！?/p>
此外，在聚餐時(shí)啤酒被放置于飯桌下踢來(lái)踢去，造成液體晃動(dòng)也存在安全隱患。
飲用：“個(gè)性”開(kāi)瓶不可取開(kāi)瓶器最安全
董金獅告訴記者，造成啤酒瓶損傷、引起爆炸可能有如下四個(gè)原因。一是在運(yùn)輸過(guò)程中造成的磕碰，二是灌裝啤酒液體時(shí)壓力過(guò)大，三是暴曬、冷凍等不當(dāng)儲(chǔ)存，四是非法廠家生產(chǎn)的非“B字瓶”或超期服役的酒瓶。此外，董金獅特別提示消費(fèi)者，不當(dāng)?shù)拈_(kāi)瓶方式也是造成啤酒瓶爆炸的原因之一。
據(jù)《沈陽(yáng)晚報(bào)》報(bào)道，“十一”長(zhǎng)假期間，家住沈陽(yáng)的一名男子就因用牙起啤酒瓶蓋被瓶子炸傷下巴。原來(lái)，男子趁長(zhǎng)假期間，約了另外3位好友一起打麻將。打了兩個(gè)小時(shí)后，幾個(gè)朋友都感到非?？诳?。男子拎來(lái)幾瓶啤酒，來(lái)不及找瓶起子，用嘴一一將瓶蓋咬開(kāi)。就在咬最后一只瓶蓋時(shí)，“嗵——”一聲巨響，瓶子在他的下巴處爆炸了。董金獅提示消費(fèi)者，在開(kāi)瓶時(shí)最好用起瓶器，用牙起、兩瓶啤酒互起或用桌角起等起瓶蓋方式都是不安全的。且在開(kāi)起前應(yīng)注意不過(guò)分搖晃酒瓶，“啤酒不是香檳，搖晃噴沫非常危險(xiǎn)”。
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