同時，自己隨意的添加的中藥火鍋湯底也不能真正起到滋補和食療的效果，需經(jīng)過中醫(yī)辨證配膳理論的指導(dǎo)，將藥材、食物和調(diào)料精制而成才有效。
眼下，隨著氣溫下降，熱騰騰的 火鍋受到了人們的青睞?；疱伒暝诨疱佸伒?、燉品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍，但經(jīng)營者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢？經(jīng)營者的回答出奇一致：這些食物只有滋補效果，沒有副作用，任何人都可以吃。
但不是所有人都適合吃中藥火鍋，所謂藥膳，并不是食物和中藥的簡單累加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下，由藥物、食物和調(diào)料三者精制而成的?；疱伒晖ǔＪ窃跍现兄苯臃湃胫T如豆蔻、桂皮、砂仁 等生藥材，這些藥材沒有經(jīng)過特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、調(diào)味的作用，其藥療或滋補的功效并不大。同時，這樣做也無法避免特殊人群的禁忌，從而會有產(chǎn)生副作用的風(fēng)險。
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