雞肉很美味，去吃過肯德基的人，想必都很喜歡點(diǎn)的一道菜是：奧爾良烤翅。沒錯(cuò)的，雞肉不僅好吃，而且味道鮮美，還不容易長(zhǎng)胖，這是因?yàn)殡u肉富含的脂肪量低，為此，雞肉成為很多健身健美達(dá)人的必然之選。可是你知道嗎，雞身上有哪些部位不能吃？那就跟小編來看看。
雞尖
雞尖又稱“雞屁股”、“雞臀尖”，指雞屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，肉肥嫩。這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質(zhì)，但不能分解，因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。時(shí)間一長(zhǎng)，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉(cāng)庫(kù)。
雞脖
這個(gè)部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時(shí)最好去掉皮，因?yàn)榱馨偷纫恍┡哦鞠袤w都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動(dòng)物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。
雞皮
雞皮，雞皮盡管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，并且雞皮中的污染物含量較高。
尤其是烤雞，經(jīng)過烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。因此，吃雞時(shí)最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。
還有要告訴大家的是——雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)比人們想象中的還要高！強(qiáng)身健體，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
提高免疫力，現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
補(bǔ)腎精，可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。促進(jìn)智力發(fā)育，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
以上就是小編給大家整理出來比較科學(xué)的說法，睜大眼睛看清楚哦！雞尖是貯存病毒、病菌的大倉(cāng)庫(kù)，建議不要食用；雞脖是血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中的地方；雞皮盡管美味，但不利身體健康，而且雞皮含有太多脂肪了，想要減肥瘦身的朋友們還是慎食。但是雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)非常好，下班回家買只雞補(bǔ)補(bǔ)吧！
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