近日，一對(duì)父母在家吃壽喜燒，并給2歲雙胞胎吃涮肉沾生蛋液，之后兩個(gè)孩子開始發(fā)燒、拉血便，嚇得父母趕緊送孩子就醫(yī)，經(jīng)住院檢查證實(shí)是沙門氏菌引發(fā)敗血癥，連續(xù)4天高燒39度，用抗生素治療14天才救回。
父母判斷應(yīng)是日前在家中誤喂孩子未煮熟的蛋、肉所致。醫(yī)生表示，大人吃生蛋可能勉強(qiáng)沒事，手和蛋殼都要洗干凈，但3歲以下幼童不建議吃！
寶寶吃雞蛋有講究
1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個(gè)雞蛋足夠。嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時(shí)也只能將少量蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個(gè)。如果食入太多，孩子胃腸負(fù)擔(dān)不了，易導(dǎo)致消化吸收功能障礙，引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。另外，雞蛋還具有發(fā)酵特性，兒童的皮膚如生瘡化膿，吃了雞蛋可使病情加劇。
寶寶首次吃雞蛋要放過敏
雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個(gè)月以后喂食，同時(shí)觀察吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，因?yàn)閶胗變好庖吡^弱，對(duì)新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，至于蛋白則應(yīng)在孩子1周歲以后才可喂給，因?yàn)閶胗變撼缘鞍赘壮霈F(xiàn)過敏現(xiàn)象。
沒煮熟的雞蛋別給孩子吃
很多大人都喜歡吃煮的要熟不熟的雞蛋，覺得很嫩，口感很好。但是不熟的雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。給寶寶吃的雞蛋，一定要煮熟。小寶寶最好吃蒸的蛋，如果做白煮蛋，用冷水下鍋水沸后再煮上7分鐘為好。
這些食物寶寶也要少吃
味精眾所周知味精對(duì)寶寶健康也是不利的，味精在人體內(nèi)分解出的谷氨酸過高時(shí)將會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐种粕窠?jīng)遞質(zhì)，損害寶寶神經(jīng)系統(tǒng)。同時(shí)，寶寶攝入過量味精還會(huì)容易導(dǎo)致缺鋅，而身體缺鋅也會(huì)影響寶寶大腦發(fā)育。
泡泡糖巧克力和泡泡糖盡管深受寶寶的喜愛，但是吃巧克力不僅影響寶寶的食欲，也不會(huì)為寶寶補(bǔ)充太多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期食用將妨礙寶寶神經(jīng)膠質(zhì)的增值，導(dǎo)致寶寶智力發(fā)育遲緩。而泡泡糖的代謝產(chǎn)物苯酚被消化道吸收后也會(huì)對(duì)寶寶大腦不利，這兩種零食都盡量少給孩子食用。
人工色素現(xiàn)在，寶寶食品種類繁多、色彩絢麗，尤其是五顏六色的零食很吸引人。但這類食物一般都含有人工色素，人工色素自身及其代謝產(chǎn)物具有毒性會(huì)影響寶寶大腦發(fā)育，同時(shí)在其保存過程中會(huì)有砷，鉛等物質(zhì)，會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。
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