生活中很多人偷懶，常常把要洗的碗浸泡在水中，這個(gè)做法大錯(cuò)特錯(cuò)！你泡的不是一盆碗，而是滋養(yǎng)了一盆細(xì)菌！
曾有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚(yú)、米飯、蔬菜，室溫環(huán)境下放置10小時(shí)，碗內(nèi)葡萄球菌、大腸桿菌數(shù)目居然自然增加至原來(lái)7萬(wàn)倍！一旦碗盤上附著差不多數(shù)量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會(huì)有一定數(shù)量的殘留病菌。
所以，如此洗碗，細(xì)菌全吃進(jìn)肚子里去了，趕緊改掉這些壞習(xí)慣！
這些洗碗方式都是錯(cuò)誤！
1、飯后把碗摞在一起
吃完飯后，很多人都會(huì)把油膩膩的碗盤摞在一起清洗，這樣只會(huì)造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍。吃完飯后要給碗盤分類，沒(méi)油的和有油的分開(kāi)放，先刷沒(méi)油的，后刷有油的。此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開(kāi)，洗碗布也要分開(kāi)。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。
2、洗潔精不稀釋就用
有人經(jīng)常抱怨碗總是滑滑的涮不凈，這多是因?yàn)橄礉嵕珱](méi)沖凈，會(huì)給人體健康帶來(lái)不良影響。刷碗前，建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。不要把洗潔精直接涂在洗碗布上。
3、刷什么都用洗潔精
事實(shí)上，盛粥、涼菜一類的碗盤，風(fēng)干前用水一沖就干凈了。過(guò)去沒(méi)有洗潔精的時(shí)候，人們通常都是用熱水和米湯刷碗，溫和環(huán)保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走；米湯、面湯中的淀粉能和油脂結(jié)合，進(jìn)而去除黏膩。如果碗筷上油污很重，可用堿面加熱水來(lái)洗，但堿傷皮膚，建議戴手套。
4、不控水晾干就收起
碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生銹，洗后應(yīng)該用廚房用紙吸干水分。此外，像筷子、砧板這類器具容易生長(zhǎng)黃曲霉菌，導(dǎo)致肝癌等。
5、洗碗布長(zhǎng)期不更換
研究發(fā)現(xiàn)，單塊洗碗布細(xì)菌總數(shù)最高竟達(dá)約5000億個(gè)！其中不乏大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌。專家介紹，洗碗布上面的微生物可能通過(guò)污染餐具后進(jìn)入人體，引發(fā)相關(guān)疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的幾率就會(huì)越大。因此，建議平時(shí)洗碗布1-2個(gè)月要更換一次。
6、洗碗時(shí)不清潔碗底
洗臉洗脖梗，掃地掃墻根，洗碗則要洗碗底。在洗碗時(shí)，有些人只注意洗碗的內(nèi)部，不注意洗碗底，結(jié)果碗疊碗時(shí)，這個(gè)碗的底放在另一只碗上，碗底的細(xì)菌正好帶到另一只碗內(nèi)。因此洗碗時(shí)要想洗得徹底，可不要忽視每一處細(xì)節(jié)。
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