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看似簡單的一粥一飯，其實蘊含著深厚的文化傳承和醫(yī)學知識。雖然營養(yǎng)師的稱謂來自于現(xiàn)代營養(yǎng)學，而我國早在周代，就已經(jīng)有這個職業(yè)，叫做“食醫(yī)”，《周禮·天官·食醫(yī)》有云：“食醫(yī)，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊?！笨梢姡瑹o論中外，對于吃這件事情，都是非常重視的。

飲食，不僅滿足我們對于食物的欲望，更是我們保持身體健康的最重要手段。很多人都是在重病纏身的時候才會后悔自己當初是多么地不注意飲食健康，多么不注意養(yǎng)成良好的生活習慣。雖然在接到醫(yī)院病重通知的時候，會感覺晴天霹靂，殊不知“冰凍三尺非一日之寒”。

首先我們在選購食物的時候，要關(guān)注安全性。對于生鮮食材，最好吃當?shù)禺敿境霎a(chǎn)，有些外地的食材很昂貴，我們?yōu)榱藝L鮮的話，可以偶爾食之，但最好不要經(jīng)常使用，因為每個人的身體狀況都會隨著生活的環(huán)境而變化，當?shù)禺a(chǎn)出的食材也是在一樣的環(huán)境下成長的，與身體的配合度最好。如果我們反其道行之，不用當?shù)氐氖巢淖甜B(yǎng)身體，那么食材與身體總是鬧別扭，身體的健康也更容易出現(xiàn)問題。對于預包裝的食品，我們在選購的時候，除了要關(guān)注生產(chǎn)日期之外，也要看下配料表，對于添加劑非常多的食品，不要經(jīng)常食用，一周有1次就足夠了。

其次，我們選購食材的時候，要根據(jù)每個人不同的身體狀況。即便是有血緣關(guān)系的一家人，不僅在吃飯的口味上存在眾口難調(diào)的差異，各人的身體狀況也不會完全一致，男性和女性，成人和幼兒，老年人之間的健康狀況的巨大差異，都是要考慮在內(nèi)的。比如，過敏體質(zhì)的人就要避開過敏源，體寒的人就要少吃些性寒涼的食物等等。

再次，在加工手段的選擇上，不同身體狀況和年齡段的人，應該選擇合適的加工手段，才能保證營養(yǎng)素得到充分吸收，起到滋養(yǎng)身體的作用。

所以，無論家庭還是團體，做飯的人不僅是一名廚藝高超的人，也是承擔起食醫(yī)或營養(yǎng)師的責任的人。

而今生活節(jié)奏加快，新時代的女性在職場上和男性一樣打拼，服務(wù)業(yè)也非常的發(fā)達，即便家中的廚房設(shè)備設(shè)施一應俱全，但是很少開火，小朋友們很少能夠品嘗到媽媽的味道，真的很遺憾。因為我們失去的可能是最獨特的家庭時光和記憶。畢竟美食很容易買到，但是媽媽的味道付出的是愛和時間。

如果愛家人，那么請付出一點點時間，親手為他們烹制一餐飯，哪怕是一盅最簡單的雞蛋羹！