從低碳經(jīng)濟(jì)出發(fā),少吃肉有利于環(huán)境保護(hù)。從醫(yī)學(xué)保健養(yǎng)生的角度出發(fā),也主張多吃素,少吃肉。
兩千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》就告誡人們:“高梁之變,足生大疔?！边@里的高與膏相通,足是足以的意思。這句話的意思是長(zhǎng)期的經(jīng)常性的肥甘厚膩的膳食,足以使人長(zhǎng)出毒瘡。
在臨床工作中,見(jiàn)到不少年青人,年紀(jì)輕輕,就已經(jīng)患上了肥胖癥,還有什么高血壓、高血脂、高尿酸等。他們大部分不知道這些毛病都是“病從口入”,是吃出來(lái)的。美食當(dāng)前,常常令人垂涎三尺,抵擋不住誘惑。有的人是天天享受美食,天天大魚(yú)大肉。試問(wèn)他的身體能受得住嗎?
兩千多年前,中國(guó)古代哲學(xué)家就說(shuō):“圣人對(duì)待音樂(lè)、色彩、食物的態(tài)度是:對(duì)生命有利的話就接受,對(duì)生命有害的話就拋棄。這是保全生命的辦法。世界上尊貴富有的人在聲色滋味這方面大多是糊涂的。他們夜以繼日地追求這些,僥幸得到了,就全身心地陷進(jìn)去享受,生命怎么能不受到傷害?”(《呂氏春秋》)
事實(shí)證明,那些自稱(chēng)為“食肉獸”的人,大多數(shù)體重都是超重或肥胖。肥胖則容易引發(fā)高血壓、糖尿病、冠心病、癌癥等疾病。注意膳食的均衡,控制肉食的攝入量,多吃新鮮蔬菜、水果,是控制體重,防止肥胖的基礎(chǔ)性措施。對(duì)那些應(yīng)酬成為生活中不可缺的人士來(lái)說(shuō),管住自己的嘴顯得更重要。因?yàn)檫^(guò)度享受美食與維護(hù)身體健康,亦如魚(yú)與熊掌一樣,無(wú)法兼得。
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