摘要：山楂是我國經(jīng)典的藥食兩用的中藥。 也叫山里紅、紅果、胭脂果，為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實(shí)，質(zhì)硬，果肉薄，酸甜適中，風(fēng)味獨(dú)特。其作為中藥性味甘酸微溫，微溫，歸脾胃肝經(jīng)，具有健胃消食、行氣散瘀、化濁調(diào)脂的功效。因其藥性平和，故適當(dāng)?shù)某陨介粫?huì)出現(xiàn)上火的癥狀。通過山楂的應(yīng)用，還可以去火，對于肉食積滯尤其是郁而化熱所致脘腹脹悶，噯腐吞酸，大便不爽或秘結(jié)，牙齦腫痛、口腔潰瘍等不適，既可以單用山楂煎服，也可食用山楂餅、山楂糕等山楂食品，也可與萊菔子、神曲等一起使用。同時(shí)山楂的降脂化濁作用較好，可以降低人體的血脂，包括甘油三酯、膽固醇等，從而有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化，對于身體的益處還是很大的?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究，山楂還具有促進(jìn)睡眠、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、抗腫瘤、抑菌等作用。臨床上，對于山楂的應(yīng)用，應(yīng)該控制量，不然的話很容易造成胃酸過多，而出現(xiàn)消化道的不適感。而且注意脾胃虛弱而無積滯或是胃酸分泌過多的人是不建議食用的。