從重慶地區(qū)首家“前列腺癌患者規(guī)范化管理示范基地”的揭牌儀式上了解到，近六年來(lái)重慶前列腺癌的發(fā)病率上升了近74%。研究顯示，前列腺癌的高發(fā)與男性愛(ài)吃烤肉密不可分。
專(zhuān)家介紹，30年前重慶地區(qū)的前列腺癌患者比較少見(jiàn)，但近六年來(lái)重慶前列腺癌的發(fā)病率上升了74%。導(dǎo)致前列腺癌高發(fā)的原因之一就是飲食結(jié)構(gòu)的變化，如攝入過(guò)量的脂肪、紅肉，特別是燒烤過(guò)的肉。 另外，檢測(cè)手段的進(jìn)步，以及人口老年化也和發(fā)病率上升密不可分。
專(zhuān)家建議50歲以上的中老年男性每年進(jìn)行一次前列腺癌篩查。有前列腺癌家族史的男性，生活中經(jīng)常接觸致癌物如亞硝胺、鉛、X射線、紫外線等的男性，都應(yīng)該提前開(kāi)始定期檢查和隨訪。一些研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用高脂食物的男性是前列腺癌的易發(fā)人群，這些食物中含有較多的飽和脂肪酸。因此，中老年男性不妨在平時(shí)的飲食中多吃蔬菜和水果，加強(qiáng)體育鍛煉。
小提示：吃烤肉配木瓜汁解毒
烤肉、烤魚(yú)時(shí)，高溫會(huì)使食物燒焦，從而產(chǎn)生亞硝胺。而且不只是火烤燒焦才會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，只要把含亞硝酸鹽食物與含胺類(lèi)食物混著吃下肚，也容易在腸胃中合成危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)亞硝胺。
而被稱(chēng)為“萬(wàn)壽之果”的木瓜中含有獨(dú)特的番木瓜堿，這種物質(zhì)正好可以阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，從而減少對(duì)健康的危害。
此外，香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素還有助于分解食物，促進(jìn)人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收。既飽了口福，又不給腸胃增加負(fù)擔(dān)，烤肉配木瓜汁可謂一舉三得。（實(shí)習(xí)編輯：小默）
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