對于帕金森病患者來說，補充蛋白質(zhì)也屬于營養(yǎng)給與的一部分，但是帕金森病患者需要注意的是，任何事物或者是營養(yǎng)的補充都不能過度，注意對量的把握才可以更好的保持營養(yǎng)均衡，帕金森患者需要注意的飲食問題有很多，要想做好護理工作就需要對此進行了解。
帕金森患者的飲食禁忌主要有以下幾種，希望對家屬朋友們有所幫助：
一、補鈣普通豆腐好過內(nèi)酯豆腐：帕金森患者受病情影響，容易跌倒，因此要重視預(yù)防骨質(zhì)疏松。建議在日常飲食中增加補充維生素d和鈣。最好的補鈣方法是多曬太陽，提高人體維生素d的合成量。市面上的豆腐有鹵水豆腐、石膏豆腐和內(nèi)酯豆腐三種。其中，內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細嫩，口感好。但內(nèi)酯豆腐鈣含量要比普通豆腐低許多，不適合用來補鈣，這是帕金森患者的飲食禁忌。
二、雜糧適宜做加餐：帕金森病人每天可以吃50克至100克的粗糧、雜糧。有些老人覺得雜糧飯口感欠佳，可先將其泡1至2小時，與大米同煮成飯，也可以將雜糧直接用豆?jié){機打成糊，帕金森患者的飲食禁忌要注意差別化對待。
三、可選擇晚上吃蛋白質(zhì)類食物：蛋白質(zhì)類食物如牛奶、豆?jié){、雞蛋等會影響帕金森治療藥物的療效。有些病友“戒”了蛋白質(zhì)，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足。其實，完全不必因噎廢食。通常吃藥后間隔1.5小時再進食蛋白質(zhì)類食物，就不會跟藥效沖突。若白天吃藥，晚餐可以吃魚肉等蛋白質(zhì)類食物，帕金森病人盡量不要吃肥肉和動物內(nèi)臟，做飯也不宜使用葷油，應(yīng)首選植物油，這是一點非常重要的帕金森患者的飲食禁忌。
帕金森患者是可以適量吃魚肉的，但是在帕金森病患者進食的過程中，家屬一定要注意做好悉心護理工作，因為一旦飲食不慎會導(dǎo)致食物被吸入氣管，引發(fā)吸入性肺炎，嚴(yán)重的肺炎會導(dǎo)致患者死亡。（實習(xí)編輯：權(quán)小龍）
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