從養(yǎng)生的角度講，冬季在冬至過(guò)后，人的陽(yáng)氣回升，陰氣消退，這個(gè)時(shí)候是滋補(bǔ)的打好時(shí)間。但是大家在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候也要講究原則。冬季不宜大補(bǔ)，特別是對(duì)于身體比較虛弱的人或者疾病患者，在滋補(bǔ)身體的時(shí)候要是聽(tīng)從醫(yī)生建議比較好。下面我們就來(lái)看看冬季不宜多吃的食物有哪些吧。

　　1、不宜過(guò)多食用橘子

　　橘子是含熱量較大的水果，一次性過(guò)多食用，不論大人還是孩子，都會(huì)導(dǎo)致“上火”，出現(xiàn)口舌干燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，橘子不宜食用過(guò)多，若已“上火”，可用海帶50克，洗滌后切碎，煎水代茶飲，可“去火”。

　　2、不宜經(jīng)常食用砂鍋菜

　　使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，動(dòng)物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的化能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時(shí)口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。

　　3、不宜喝過(guò)熱的飲料

　　飲用溫度過(guò)高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43℃開(kāi)始變性，胃腸道粘液在達(dá)60℃時(shí)會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解，在47℃以上時(shí)，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過(guò)熱的飲料。

　　4、不宜吃有黑斑的紅薯

　　表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的紅薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬，發(fā)苦，對(duì)人體的肝臟有害。這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破壞，故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。

　　5、體弱不宜盲目吃狗肉

　　寒冷的冬天，很多人非常愛(ài)吃狗肉火鍋，狗肉不油膩，但產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強(qiáng)。因此，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但是，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。

　　吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。

　　冬季的養(yǎng)生飲食原則以“藏?zé)崃?rdquo;為主。所以冬季可以適宜多吃一些高熱能、滋陰潛陽(yáng)的食物，比如羊肉、狗肉、蝦、魚(yú)、禽蛋等食物;多吃富含維生素的食物，比如新鮮的蔬菜、水果、豆類、黑木耳、香菇、核桃、大棗等食物，或者喝一些營(yíng)養(yǎng)豐富的湯類。

　　冬季適宜養(yǎng)生的十二種食物

　　1、鱸魚(yú)

　　鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚(yú)肥腴可人，肉白如雪，魚(yú)肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚(yú)季節(jié)。

　　2、狗肉

　　狗肉含有較多的?；撬?、多肽，而脂肪很少。中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫，有補(bǔ)氣溫腎、助陽(yáng)散寒之功效，對(duì)腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

　　3、黑木耳

　　黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

　　4、大豆

　　大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。

　　5、香菇

　　香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　6、黑豆

　　黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。

　　7、山楂

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山楂具有健胃、助消化的作用，山楂中還含有脂肪分解酶，能促進(jìn)脂肪分解，所含有的多種有機(jī)酸，能提高蛋白酶活性，有助于降壓、降脂、輔助治療繼發(fā)性肥胖癥的作用。

　　8、蜂蜜

　　采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經(jīng)常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚的營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚的細(xì)嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅，鐵、鈣，鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。

　　9、龍眼&枸杞

　　龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養(yǎng)心安神，滋陰補(bǔ)血的功效，最適合于體弱多病，心悸失眠、面色無(wú)華的女性進(jìn)補(bǔ)之用。

　　10、胡桃&芝麻

　　胡桃民間又稱長(zhǎng)壽果，有強(qiáng)身健腦，養(yǎng)顏益容之功。據(jù)說(shuō)慈禧太后年老而面容不衰，即與常食胡桃肉有關(guān)。黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩、被日本學(xué)者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。

　　11、土豆

　　跟其他主食來(lái)比較的話，土豆里面所含的淀粉并不是太多。比如說(shuō)，烤土豆比大米飯、饅頭、主食面包的能量都要低，而土豆的飽腹感卻更強(qiáng)一些。

　　這是因?yàn)橥炼估锩嫠乃枯^高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且還富含能夠產(chǎn)生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，在日常飲食中如果用土豆來(lái)代替白米飯白饅頭的話，哪怕放開(kāi)肚子吃，也很難讓人肥胖，甚至還有減肥效果。

　　12、南瓜

　　南瓜里面含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，如果你經(jīng)常加班、熬夜的話，經(jīng)常吃南瓜是非常有好處的。另外南瓜含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。

　　總結(jié)：冬季氣候寒冷又干燥，我們?nèi)梭w易受寒，需要去調(diào)節(jié)自身狀況來(lái)適應(yīng)這樣的氣候。因此冬季養(yǎng)生也成為了關(guān)鍵所在，談到養(yǎng)生又不得不說(shuō)到吃上，今天小編給大家介紹的這些冬季宜與不宜的食物，希望能幫助大家過(guò)一個(gè)愜意的冬季。