大家都知道，山楂可以開(kāi)胃助消化，但是你知道山楂有排毒清腸的作用嗎，每天一顆山楂能將你的腸子刷的干干凈凈哦，下面就讓我們一起來(lái)具體看看吃山楂的好處吧，保證讓你看完就想吃山楂了。

　　吃山楂的好處

　　1、清腸

　　尤其對(duì)消化肉食有很好的幫助。因?yàn)樯介胸S富的“解脂酶”，能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。

　　2、開(kāi)胃健脾

　　山楂中含有非常豐富的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，能促進(jìn)胃液分泌并增加消化酶的功能，故而有開(kāi)胃健脾之功效。

　　3、增強(qiáng)機(jī)體的免疫力

　　平時(shí)油脂攝入太多，再加上堅(jiān)果類(lèi)零食的攝入大增，很容易造成血液粘稠，腦供氧不足。山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素以及礦物質(zhì)等成分能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，并且有平穩(wěn)血壓、調(diào)整血脂、降低膽固醇、軟化血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用。

　　說(shuō)了那么多，山楂既然有如此多的好處，那么就讓我們一起來(lái)看看山楂的美味吃法吧。

　　山楂小米粥

　　"五谷為養(yǎng)"，說(shuō)的就是養(yǎng)生吃法，一個(gè)"養(yǎng)"字包含了護(hù)養(yǎng)的意思。

　　溫?zé)峋d軟的粥是很養(yǎng)胃的，那么在連續(xù)多日大餐之后，我們選擇的養(yǎng)胃食物自然首選糧谷制成的粥了。因?yàn)楝F(xiàn)在人肉食攝入比較多，因此，最好使粥在養(yǎng)胃的功效之外，再增加幫助消化的作用。故而，我們?cè)谥嘀屑尤肷介?，制成山楂粥?/p>

　　做法

　　將3份的大米和1份的小米用清水浸泡半小時(shí);

　　將水燒開(kāi)后加入米，開(kāi)鍋后煮5分鐘;

　　加入5粒左右的山楂，繼續(xù)煮5分鐘;

　　關(guān)火后靜置20分鐘。

　　吃法

　　吃的時(shí)候可加少量的紅糖或者白糖;

　　在用餐前每人一小碗，也可以在用餐快結(jié)束時(shí)當(dāng)做甜點(diǎn)來(lái)用。

　　山楂枸杞茶

　　除了一日三餐的粗茶淡飯外，搭配著有減脂作用的山楂枸杞茶，減肥消脂的效果會(huì)更加明顯。而且山楂和枸杞都是很容易購(gòu)買(mǎi)和儲(chǔ)存的食物，放一些在辦公室的抽屜里，每天喝上一杯，上班減肥兩不誤。

　　不過(guò)要注意的是，山楂茶不宜多喝，每天一至兩杯足已，喝多了會(huì)有胃酸的現(xiàn)象的出現(xiàn)，尤其是腸胃功能較弱的人要特別注意，根據(jù)身體量力而行;此外，只喝山楂茶不會(huì)達(dá)到減肥的效果，在喝的同時(shí)，三餐的飲食要清淡，多吃蔬菜，千萬(wàn)不要吃零食和油膩的食物。

　　材料：山楂干5-8片，枸杞10粒，冰糖隨意。

　　做法：把山楂干和枸杞用流動(dòng)水沖凈后放在杯子中，用開(kāi)水沏泡即可。

　　消化不良適合食用山楂，其多纖維質(zhì)及潤(rùn)燥作用，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，消化機(jī)滯，促進(jìn)機(jī)體吸收養(yǎng)分，有效改善體能。還具有降壓、消脂瘦身效果，能抑止人體吸收膽固醇、油脂，并促進(jìn)代謝后剩余廢物在較短時(shí)間內(nèi)排出體外。但這不是短期內(nèi)就能達(dá)到的，要堅(jiān)持食用，日久天長(zhǎng)才能達(dá)到降血脂、軟化血管的作用。推薦每天使用的山楂劑量是25克。

　　山楂消食飯

　　原料：山楂50克，山藥50克，麥芽30克，谷芽30克，萊菔子30克，粳米250克。

　　做法：麥芽、谷芽、萊菔子加水適量，煎汁。粳米洗凈，加山楂、山藥及藥汁，再加水適量，煮飯。

　　功效：消食、和中、化積。

　　適用：食積不化，脘悶腹脹，脾胃虛弱。但麥芽有回乳作用，故哺乳期婦女忌食。

　　山楂防病功效

　　1、防癌、抗癌

　　山楂含大量的維生素C和胡蘿卜素，并富含三萜類(lèi)物質(zhì)，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，山楂含有牡荊素等化合物，也具有抗癌的作用。另外，據(jù)專(zhuān)家和專(zhuān)家介紹，亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。

　　推薦食譜：復(fù)方山楂粥

　　原料：鮮山楂20g，三七3g，粳米100g，蜂蜜30g。

　　做法：將山楂洗凈，切片，研碎，入鍋，加水濃煎2次，每次30分鐘，合并2次煎液;粳米淘?xún)艉笕脲?，加水適量煨煮成稠粥，粥將成時(shí)兌入山楂濃煎液汁、三七粉、蜂蜜，邊加邊攪，拌勻后煮沸即成。每日早餐溫?zé)岱址?5天為1療程。

　　功效： 有健胃利腸，通瘀抗癌功效。適用于胃癌，大腸癌、子宮癌的防治。

　　2、可治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

　　中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

　　推薦食譜：山楂紅糖湯

　　原料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。

　　做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎剩1碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。

　　3、強(qiáng)心、降血脂、降血壓

　　臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。

　　推薦食譜：山楂茶

　　原料：生山楂 15～30克。

　　做法：每日可取以上材料，水煎代茶飲。

　　4、助消化，治療消化不良、食積

　　山楂富含山楂酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，食用后，促進(jìn)胃中消化酶的分泌以及胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)消化功能。對(duì)消化肉食積滯尤為專(zhuān)長(zhǎng)。山楂常與神曲、麥芽、檳榔等配用，專(zhuān)用于消化不良、食積。另外，山楂中所含有的解脂酶則能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。

　　推薦食譜：山楂瓜皮茶

　　原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹(shù)角各10克。

　　做法：將上面的材料都放進(jìn)鍋中煮20分鐘，喝湯。

　　結(jié)語(yǔ)：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于吃山楂的好處已經(jīng)有一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助，在平時(shí)的生活中，大家不妨照著以上推薦的食譜來(lái)吃一吃山楂，對(duì)身體肯定有幫助的哦。