吃什么?怎么吃?可能是每個(gè)人每天都考慮的問題，伴隨著生活水平的提高，我們可選擇的食物越來(lái)越多，甚至多到讓你無(wú)從選擇。而對(duì)于男性而言，補(bǔ)腎是經(jīng)久不衰的話題，補(bǔ)腎的方法有多種，補(bǔ)腎的食物更是多到無(wú)從選擇。到了秋季，人體容易上火，食用過于燥熱的補(bǔ)腎食物，在補(bǔ)腎的同時(shí)也在傷害身體。并且，男人在秋季利用動(dòng)物肉補(bǔ)腎，反而會(huì)增加身體脂肪。

　　今天，小編就和大家一同來(lái)看一下可以補(bǔ)腎的蔬菜，讓你在秋季，補(bǔ)腎同時(shí)降火，維生素和膳食纖維一樣不少。

　　一、韭黃

　　韭黃又稱為黃韭，屬于韭菜軟化培植的蔬菜，因?yàn)槠湫枰芄怵B(yǎng)殖，沒有光合作用，所以呈現(xiàn)黃色。

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　　在中醫(yī)典籍《綱目》中記載其“生性澀、熟甘酸”，在《滇南本草》中記載韭黃“性溫、味辛咸”。

　　而李時(shí)珍在《本草綱目》記錄其具有有固腎縮尿的功效。所以，韭黃又可以作為補(bǔ)腎蔬菜。而韭黃作為韭菜的軟化栽培產(chǎn)品，其沒有進(jìn)行光合作用，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稍遜于韭菜，但是其口感比韭菜更就愛鮮嫩。

　　韭黃的常見食用方法

　　韭黃炒雞蛋和韭黃炒肉絲是我們常見的食用方法，但是若說補(bǔ)腎效果佳，那么必選韭黃炒蛋。

　　首先，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，含有大量的蛋白質(zhì)，屬于人體生長(zhǎng)代謝必不可少的物質(zhì)。

　　其次，韭黃或韭菜，其具有的揮發(fā)性油和硫化物，具有疏肝理氣，增進(jìn)食欲的作用。而且，簡(jiǎn)單的炒制之后可以減清刺激性氣味，更容易被接受。

　　再有，韭黃和韭菜中含有的膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便的作用，所以其也具有“洗腸草”的稱呼。秋季男性用來(lái)補(bǔ)腎同時(shí)，還可以緩解秋燥帶來(lái)的便秘。

　　二、番茄

　　番茄也就是我們常吃的西紅柿，其太過于平常，以至于會(huì)經(jīng)常會(huì)被忽略其補(bǔ)腎作用。

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　　中醫(yī)中的腎比現(xiàn)代解剖學(xué)上的腎范圍更加廣泛，包括生殖功能和內(nèi)分泌功能在內(nèi)。吃西紅柿有利于男性前列腺，也是有助于補(bǔ)腎。

　　番茄中的番茄紅素是目前在自然界發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一，可以有效的阻止自由基對(duì)人體的傷害，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　西紅柿中的番茄紅素有助于改善前列腺問題，可以治療前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)問題，屬于疏通前列腺的一種食物。

　　另外，其還具有清熱利尿、提高精子質(zhì)量，有助于男性生育，降低前列腺癌的發(fā)生。

　　西紅柿的常見食用方法

　　西紅柿中的番茄紅素一般存在于西紅柿籽周圍和皮中，并且其屬于脂溶性物質(zhì)，不溶于水。所以，在烹調(diào)時(shí)加入食用油，可以增加其溶出量，并且，熟的西紅柿，其細(xì)胞受到高溫破壞，才能增加番茄紅素的釋放。

　　所以，西紅柿蛋湯、西紅柿炒蛋以及西紅柿炒土豆絲等都是增加最有利前列腺的吃法。

　　三、板栗

　　板栗又名栗子、栗，在《別錄》中記載其具有“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人忍饑”其入腎、腸、胃經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋等作用。

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　　唐朝的孫思邈人體板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。對(duì)于因?yàn)槟I虛造成腰膝酸軟，腎氣虛，和小便增多等男性問題，具有很好的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

　　注意：板栗中含有大量的淀粉，在飯后吃容易導(dǎo)致肥胖的發(fā)生，以及時(shí)血糖升高。

　　板栗的補(bǔ)腎食用方法

　　栗子可作為零食，也可入菜，煲湯。而男性在秋季食用板栗，最好以煲湯燒菜的形式，因?yàn)樽鳛榱闶?，需要?jīng)過炭火炒制，使食物火氣大增。

　　首先，將百合、去殼板栗、山藥等一同放入砂鍋中煮粥。食用時(shí)加入少量冰糖調(diào)味。

　　功效：潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨。

　　其次，栗子白菜。將焯水過后的白菜和剝殼的板栗，加入雞湯一同燜熟。

　　功效：白菜屬于十字花科植物，具有很好的抗癌作用，和板栗同時(shí)，白菜中的膳食纖維具有緩解便秘的作用。

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　　其實(shí)，板栗燒雞、板栗鴨等都具有很好的滋補(bǔ)作用。在秋季食用還可以增強(qiáng)免疫力等作用。

　　四、男人補(bǔ)腎堅(jiān)果

　　1.核桃

　　核桃仁中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、抗氧化劑等有機(jī)化合物，并且含有鋅、錳、鉻等微量元素。核桃仁性溫，具有補(bǔ)血養(yǎng)元，益氣補(bǔ)腎的功效。我國(guó)品質(zhì)較好的核桃有：云南大理紙皮核桃、新疆葉城核桃等。核桃最簡(jiǎn)單的吃法就是直接使用核桃仁了，此外還可以配以紅棗、大米等煮粥喝，對(duì)于益氣補(bǔ)腎頗有功效。

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　　2.杏仁

　　杏仁性涼，在干燥的秋季使用最為適宜。杏仁果仁還有豐富的微量元素鋅，對(duì)于益氣補(bǔ)腎大有裨益。

　　從我國(guó)清朝乾隆時(shí)代，則發(fā)現(xiàn)杏仁為補(bǔ)腎之王。但需要警惕的是，請(qǐng)從正規(guī)渠道購(gòu)買可食用杏仁，千萬(wàn)不要貪圖便宜購(gòu)買不可食用的如“苦杏仁”，非但不養(yǎng)腎，更有可能引起腎衰竭，反而傷腎甚至引發(fā)生命危險(xiǎn)。好吃又養(yǎng)腎的杏仁可以直接吃，也可以做在糕點(diǎn)餅干之中。

　　3.松子

　　松子古今以來(lái)都素有“果中仙品”之稱。

　　按照中醫(yī)理論，松子味甘性溫，補(bǔ)心腎、養(yǎng)血液，對(duì)于年老體衰、未老先衰等有較好的食補(bǔ)功效。松子富含多種不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，經(jīng)常使用可以強(qiáng)身健體，消除疲勞，讓男人女人精神更加旺盛。由于松子富含油脂，也需要注意不可過度使用，以免引發(fā)腸胃不適。

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　　4.腰果

　　腎，俗稱腰子，和我們的腰果名字與之呼應(yīng)。

　　我國(guó)民間有“以形補(bǔ)形”之說，先不說這樣的說法是否科學(xué)，但腰果的成分的確闡明了其在養(yǎng)腎堅(jiān)果界的不二地位。腰果蛋白質(zhì)含量高達(dá)12%，不飽和脂肪酸含量高達(dá)40%，中醫(yī)認(rèn)為其味甘性平，補(bǔ)腦養(yǎng)血，補(bǔ)腎健脾。我們可以把它當(dāng)零食堅(jiān)果吃，也可以加在米飯中，或者炒菜煲湯皆可。

　　結(jié)語(yǔ)：秋季我們一直強(qiáng)調(diào)滋陰潤(rùn)燥，但是也不要忽視補(bǔ)腎。而秋季補(bǔ)腎需要注意避免上火，我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖卟艘簿哂醒a(bǔ)腎作用，所以補(bǔ)腎不需要太貴、太豪華的食物。上文我們給大家介紹了幾種有利于男性滋補(bǔ)的日常蔬菜，您平時(shí)在家也可達(dá)到滋補(bǔ)腎陽(yáng)效果。